你能想象吗？
在漫天飞舞的雪花下吃火锅
竟然在嘉兴可以实现！
本期寻味经开
我们走进
（点击店名查看地址↑）
寻味经开
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环境评分 /
★ ★ ★ ★ ★
还未进店，门口那台造雪机营造的奇妙景致便率先映入眼帘，洁白雪花悠悠飘落，不少周围的孩子们都来到这里嬉笑玩闹，在雪地里你追我赶，红扑扑的脸蛋洋溢着童真。
门卫大叔，眼含笑意，总会适时递上一把漂亮透明伞，轻声叮嘱：“小心雪，别着了凉。”那关怀备至的模样，恰似冬日暖阳，暖彻心扉，让这进店的脚步都不自觉轻快起来。
推开大门，眼前豁然开朗，桌椅规整，过道宽松，丝毫不见局促。家庭团聚，围坐其间，亲情在锅气升腾中升温；商务应酬，于此亦不失格调，氛围恰到好处。
寻味经开
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口味评分 /
★ ★ ★ ★
云炉汤谷这火锅这么好吃
全靠对食材的挑剔劲
羊肉
老板为求上乘品质
不辞辛劳远赴锡林郭勒草原精挑细选
当地的羊儿自在穿梭于广袤草原，以天然青草为食，畅饮清澈泉水，因而肉质鲜嫩多汁，仿若轻轻一掐就能渗出汁水，更难得的是毫无膻味。
将羊肉片放入锅中，简单涮动几下，待其变色即刻捞出，入口瞬间，嫩滑与醇厚两种口感相互交织、碰撞，鲜香之气扑鼻而来，再搭配上店家秘制蘸料，丰富的滋味层层递进，令人唇齿留香，欲罢不能。
牛肉
再看那澳洲和牛肉，纹理仿若霜雪初绽，细腻且均匀分布，这无疑是高品质的显著标志。
入锅短暂涮煮后，捞起入口即化，弹牙的口感与醇厚浓郁的肉香完美融合，轻咬一口，油脂在齿间 “噗” 地爆开，每一口都像是为味蕾精心筹备的奢华盛宴，尽显尊贵食韵，让食客大快朵颐，直呼过瘾。
锅底
提及锅底
他家的海南糟粕醋锅底
是招牌特色之一
小编在嘉兴还是头一回吃到
糟粕醋传承自海南文昌铺前镇数百年的古老技艺，以酒糟天然发酵而成的酸醋为基底，佐以精心调配的辣椒、蒜油，慢火熬制，方能成就这一锅独具风味的底料。
刚一端上桌，红亮馥郁的汤汁热气腾腾，香气扑鼻而来，瞬间就能勾起人的食欲，还未动筷，口水已在口中打转。
先轻啜一小口汤，酸醋的劲爽、辣椒的辛香、蒜油的醇厚在口腔中激烈碰撞，开胃生津，直击味蕾深处，那种畅快之感仿若灵魂都得到了慰藉。
随后将肉类放入锅中涮煮，食材原本的鲜美与锅底独特的酸辣风味精妙融合，一场属于海南风情的味觉传奇在舌尖徐徐展开，令人回味无穷。
“开这家店啊，我有自己的‘小优势’，这房子和地都是自个儿的，不用支付租金。所以咱就想着，把这成本实实在在地花在食材上，就奔着一个目标——让大伙吃到既美味可口又实惠亲民的火锅。”店铺负责人陈先生介绍。
老板也托小编告诉大家，每天下午 4:00 - 9:00，店门口的造雪机准时开启。不管您是大朋友还是小朋友，想来玩雪，随时欢迎。哪怕您不进店吃饭，就是单纯来感受感受这冬日里的人造雪浪漫，也热烈欢迎，就希望大伙能在这儿玩得开心、吃得满足。
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记者：吕同
视频：丁思源
编辑：罗晓君
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