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纵使美食浮华万千，但唯有鲜汤粤式火锅是百吃不腻的真爱！
最近经朋友介绍，南沙天后宫附近有一家专做鲍鱼鸡的火锅店——鲍大仁海鲜鲍鱼鸡煲，他家用了整整一栋楼来做“鲍鱼鸡”！刚开煲就有不少人来买单，凭着性价比高又新鲜的食材，让人念念不忘！环境、品味全上升级！一走进大门有种金庸小说武侠江湖的氛围，古风古韵的装修搭配，时不时冒水气的流水小渠...食鲍鱼的时候飘飘然悠悠然，换个汉服来吃，是不是更有味道啦？
一经打听，这家店的老板还是个有几十年功力的老书法家，据说“做鸡上瘾”，转行投向火锅事业，将书法家专心致志的品性用在做煲上，专心做“鸡”！欢迎各大书法爱好者前来切磋，还有机会获得文房四宝哦！
来过才知道，鲍大仁真有点东西！环境、品味、菜品原料基本没得挑！趁着有活动，工作日和朋友约一波，周末带家人来吃，一元一只八头鲍鱼、鲍鱼鸡海鲜鲜汤甜上心头...平、靓、正，懂吃的本地人吃了直点赞！！
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来这的人都是为了这活招牌「鲍鱼花螺鸡煲」，镇店之宝，到店必点！细细深挖，你会发现这是全南沙蕞抵食的海鲜火锅！！鲍鱼鸡好不好吃，汤底超级重要！鲍大仁家的汤底一喝就知绝无高科技，不口渴很鲜甜，猪骨、鸡肉、💊材等十几种原料每日现熬，后再有鲍鱼和鸡的加入，越煮越香！🤤作为整个煲的灵魂所在，甄选鲜活八头鲍鱼，现捞现杀，捞上桌还在打架！鲜活直接看得见！看到肥厚的鲍鱼，小编早已迫不及待了！鲜鲍鱼一丢下锅，立刻和金灿灿的汤底融合，看着超级诱人！
煮熟后，鲍鱼肉非常紧实，Q弹有嚼劲😋而且吸收了汤汁的精华，入口还能爆出些许汁水，够鲜甜！忍不住再点上两个一块钱的鲍鱼，继续下！继续吃！不韧不柴的鲍鱼肉，每一口都超满足，怪不得是店里的王牌之一！
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鲍大仁用的是大扇鸡，本着高要求，必须要求鸡养足300天才能上厨房，天天运动，肉质紧实嫩滑！
这运动健儿的鸡肉，就是好吃！爽口弹性，鸡香味十足！在姜葱酱料的点缀下，鸡肉的美味又添了几分。
花螺吸尽了鸡汤的鲜味后，真的每一口都让人忍不住吮指，此刻用嘴“嗦”是最佳食用方式，将汤汁也一并吸到嘴里，不会浪费一丝美味。吃煲远不止这些，食够鲍鱼鸡肉后再添上鸡汤，吃上罗氏虾、青菜、牛肉、花胶、脆肉鲩、 南沙青蟹......加入锅中，才是解锁打煲最完整的方式。打边炉怎可没有华丰面呢！浓郁的鲍鱼鸡煲汤汁混着泡面，一口嗦进美味直冲天灵盖！
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镇店之宝滋补猪腰汤汤，精选上等猪腰，上桌要经22道工序，下足六种草本💊材，搭配熬制8h的灵魂汤底阵阵飘香！老板说这锅不仅是祖传秘方，还要下茅台补充香甜味！有不少人特地从外省来打包回家喝！
本以为老板是在开玩笑，喝完第一口才知道这汤不简单，原来朴实无华的外表只是它的保护色？还沉浸其中的时候，摄影师小哥已经悄咪咪干完两碗...
因为火候把握的刚刚好，猪腰吃起来丝毫不老，浸满汤汁的生蚝也是肉嘟嘟的，蘸取姜容酱油来吃更清淡爽口！咁厚咁大的料，人均50+就能吃，老板是有多壕？
鲍大仁的羊肉煲也是做得可圈可点，秋冬季限定红焖羊肉煲、清汤羊肉煲就是必点了！都把羊肉做得鲜嫩多汁、不腥不膻😋红焖汤汁淋饭、清汤直接喝，立马从头暖到脚~
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◎ 地址拿好
📍 店铺地址:
🕚 营业时间:
周一至周日 11：00-14：00 17：00-21：00
📞 联系电话: 18902408118
👀 交通指引：4号线地铁南沙客运港地铁站850m，建议打车
🅿 停车收费：免费2小时！饱饭后记得和商家拿停车票！
