在农村路边，荒地，沟边，房前屋后，有一种常见的野草，它叫做辣蓼草。看似非常的普通，可它的价值却非常的大，有人用来捕鱼，有人用来做酒曲，能够卖到50元一斤。你认识这种辣蓼草吗？
辣蓼草是一年生草本植物。它的茎直立或下部伏地，多分枝，节部膨大。叶子通常呈披针形或椭圆状披针形，叶片的两面较为光滑，颜色多为深绿色，叶边全缘且有短缘毛。
在茎和叶上，常常可以看到紫红色的斑点，这也为它增添了独特的辨识度。它的花序呈穗状，顶生或腋生，花朵细小而密集，颜色多为淡红色或白色，宛如繁星点缀在草丛之中。
它广泛分布在我国各地的田野、溪边、山谷湿地等环境中。它比较喜欢温暖湿润的气候，在阳光充足的地方生长得更为茂盛，但同时也具有一定的耐阴性。对于土壤，它可以适应多种类型，无论是肥沃的壤土还是较为贫瘠的土地，都能扎下根来。在水分方面，它在湿润的环境中生长态势最佳，不过也具有一定的耐旱能力。
辣蓼草的作用丰富多样，这也是它被人们所重视的重要原因。
辣蓼草可以用来捕鱼
将辣蓼草的茎和叶进行捣碎，把得到的汁液放入水中。这种汁液对鱼类有一定的麻醉作用，能使鱼暂时失去活力，从而方便人们捕捞。这是民间流传已久的一种捕鱼技巧，体现了劳动人民的智慧。
辣蓼草可以制作酒曲
辣蓼草含有丰富的根霉菌、酵母菌等多种微生物所需的生长素，能为微生物的生长繁殖提供良好的环境。用辣蓼草制作酒曲的传统工艺已经延续了很长时间。
人们把辣蓼草与米粉等原料混合，经过一系列复杂的加工步骤，制作出优质的酒曲。这样的酒曲能够促使粮食在发酵过程中高效地转化为酒精，酿造出风味独特的美酒。此外，酒曲中的微生物还能赋予酒独特的风味和香气，使酒的口感更加醇厚、丰富。
辣蓼草还可以入药
从中医的角度来看，辣蓼草具有祛风利湿、散瘀止痛、解毒消肿、杀虫止痒等功效。它可以用于治疗痢疾、胃肠炎、腹泻等消化系统疾病，通过其独特的药理作用，缓解肠胃不适的症状。同时，对于风湿痹痛、跌打损伤等病症，辣蓼草也能起到一定的缓解疼痛、活血化瘀的作用。在一些外用的治疗中，如皮肤瘙痒、湿疹等皮肤病的治疗中，辣蓼草的提取物也能发挥止痒、消肿的效果。
辣蓼草还可以喂猪
辣蓼草春夏之季的时候，茎叶还比较嫩绿，可以割来斩碎煮熟喂猪。在农村养过猪的人，应该都有割它来喂过猪。
辣蓼草还可以制作生物农药
在农村因为养殖牲畜，都有粪坑，就会生出很多的蝇蛆。农村的老人家们就会割一些辣蓼草，把它斩碎了，丢进粪坑内，2天后粪坑内的蝇蛆就会死亡。
综上所述，农村这种随处可见的辣蓼草，它的价值还比较多的，除了可以制作酒曲外，还可以用来捕鱼，喂猪，杀虫，还可以入药。朋友们，辣蓼草你认识了吗？
