春天是吃野菜的季节，农村山上各种各样的野菜都长出来了，近几年很多的人都喜欢吃野菜，无论是生活在农村的农村人，还是从农村里面走出去，生活在城市里面的农村人，对农村山上的野菜那是情有独钟，都有一种恋乡的情结在里面吧。
每当到了农村山上野菜生长的时候，有时间就去山上寻找这些野菜来吃，生活在城市里面的农村人也是这样。
像在小吴的家乡湖南新化农村，到了每年山上长枞树菌的时候，上半年的4-5月份，下半年的9-10月份左右啊。就有很多的人背一个篮子，拿一把柴刀，穿上水鞋去山上寻找野生的枞树菌回来吃。
农村山上的野菜有很多，但是我们要怎样快速准确地找到这些没有毒的野菜呢。因为有些野菜是有毒的，是不能够采来吃的，如果不小心误食了的话，就会对人的生命造成一定的影响。
今天小吴就在这里跟大家分享几个需要注意的事项啊。掌握了这几个事项以后我们就可以非常快速的准确的找到无毒的野菜了。
第1个找一个本地人做向导
如果是城里人或者是农村人去陌生的地方寻找野菜的话，在一个陌生的环境人生地不熟的，我们就可以在本地去寻找一位本地人做向导，请人家带路陪着你们一起去山上寻找。
当地人对本地的环境都比较熟悉，哪个地方长什么野菜，哪个地方多不多，都非常的熟悉的，有了他们的带路，就能非常快速准确的找到野菜了。
第2个是远离大路，工厂，庄稼地，果园，污染源
在农村要想找到安全没有毒的野菜，没有农药污染的野菜，我们要远离大路，大路边的野菜不要采摘，特别是公路边的野菜，公路边有汽车尾气污染，还有是工厂旁边，不要去采摘，一些污水排放处不要采，还有是一些农村的田埂边，地边有打过除草剂的地方都不要去采摘。一些果园里面的野菜也不要去采摘，果园里面大多也是打过药的。
这几个地方的野菜，会有汽车尾气污染，污水的污染，农药的污染，吃了对我们的身体有害处，就不要去这些地方采摘野菜了。
第3个是不认识的没有吃过的野菜不要去采摘
在农村有很多的野生植物，有的长得非常的相似，那些不认识的，没有吃过的野菜，我们千万不要去随便地采来吃，不能做第1个吃螃蟹的人。
在农村那些长得好好的，没有人采摘过的，一般都是有问题的，没有问题的话，人家也会采来吃，对不对？所以我们没有吃过的野菜，不要随便地采来吃。我们只采曾经吃过的熟悉的野菜。
第4个是采回来的野菜，一定要煮熟了才能吃
农村山上采摘回来的野菜，一定要把它清洗干净，在水里面泡上两三个小时，然后再用开水烧开，焯一下水再煮来吃，或者是炒着吃，炖来吃，但是一定要把它煮熟了，不能半生不熟就开始吃了，以免中毒。
每年吃野菜的季节，特别是采野生菌子吃的时候，都会出现中毒的现象。因此我们要高度的重视，千万不能中毒了。
朋友们，你喜欢吃野菜吗？在你们的家乡现在又有什么野菜呢？你有什么更好的方法在农村山上能够非常快速地找到那些没有污染的，没有毒的野菜呢？欢迎大家在下面分享你的方法与建议，同时也希望我的方法对你有所帮助。（文中图片来源于网络，如有侵权联系删除）
