1月3日，2023级烹饪与营养教育专业《基础岗位实习》实习动员会在宜宾校区举行。311名烹饪与营养教育专业学生和全体实习指导教师参加。
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课程体系深度解读：
实习要点指南出炉
烹饪教研室主任陈卓解读了烹饪与营养教育专业 “产教融合、工学交替、四个‘实践←→认识’进阶循环” 的课程体系，详细阐述了实习要点，为即将踏上实习征程的同学们提供了全面而实用的实习指南。
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学长学姐经验谈：
实习历程与梦想追逐
2022级烹饪专业周文婷与2023级酒店管理专业徐耀东同学，结合自身实习经历，分享了实习过程中的酸甜苦辣与追逐梦想的过程。特别提及自己在实习中养成的职业习惯帮助他们斩获首届 “一带一路”金砖大赛一等奖的经历，不仅点燃了学弟学妹们的实习热情，更激发了他们追求卓越、勇于担当的精神，激励着他们在实习之路上勇敢追逐属于自己的梦想之光。
03
实习之路如小马过河：
勇气与探索并重
院长助理何诗洁结合自身丰富的行业经历，鼓励同学们在实习的道路上充分运用在校所学理论，结合自己的实际情况，独立思考、勇于尝试、勇于探索，以“小马过河”的心态，找到属于自己的成长路径，书写自己的实习故事。
04
实习代表表决心：
志在践行
烹饪23级学生王琪钦代表全体实习学生做了表态发言。她回顾了烹饪专业同学在校期间从烹饪理论到实操演练，从营养搭配到摆盘技巧的学习，让他们信心满满。同时她也也表达了对实习的期待与决心，在接下来6个月的实习中，他们将所把自己学知识转化为实践力量，历岗练心，勤奋工作，以实际行动践行我们在学校所学的知识和技能，展现烹饪专业学生的良好精神风貌。为顾客带来愉悦的用餐体验，为学校争光添彩！
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实习征程起航：
校企携手筑梦未来
此次实习，311名学生将带着在校习得的专业技能，养成的专业习惯，奔赴13个城市的49家酒店餐饮企业的厨房烹饪、餐饮服务等岗位，实现真实职场环境下的专业技能锤炼和经验积累。
学院将安排专业教师进行全程跟踪指导，定期与企业沟通，确保学生实习的顺利进行。同时也将在此过程中，与合作企业加强互动，开发更多基于真实经营活动的案例，为中国酒店、餐饮、烹饪教育贡献银杏力量。
源于：成都银杏酒店管理学院
