近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2024年第三批全国名特优新农产品名录，共有782个产品入选。浙江有14个产品上榜，其中，湖州南浔菱湖青鱼被纳入名录。
湖州市南浔区菱湖镇地势较低，平均海拔在5米以下，陆地地形平坦，水草繁茂，适宜螺蛳等软体动物和水生昆虫生存，为菱湖青鱼提供丰富食物。菱湖青鱼因以螺蛳为主要食物，体内蛋白质含量高，肉质紧实，鲜嫩多汁，肥而不腻。菱湖青鱼产区地处太湖南岸，天目山脚下，东苕溪之滨，横穿大运河，菱湖渔民纯用中国五大淡水湖之一“太湖”水和天目山山水灌溉、添注、培育、养殖。境内年平均降雨量为1390～1870mm，形成了独特的水资源。水质清澈无污染，含丰富的微量元素，饵料丰富，十分有利于青鱼的繁殖和生长。菱湖镇气候属中亚热带向北亚热带过渡型，受海洋暖湿气流影响，季风强盛，四季分明。年平均气温15℃-17℃，是菱湖青鱼优质的天然生息繁衍地。
菱湖青鱼的体型浑圆，近纺锤形，体表呈青灰色，背部较深，鳃丝鲜红，肌肉紧密有弹性，肌间纹理清晰，质感光泽，煮熟后肉质紧实，滋味鲜香微甜，肥而不腻。其产品营养品质独特，含钙（mg/100g）45，脂肪（g/100g）2.3，谷氨酸（mg/100g）2931，天冬氨酸（mg/100g）1952，蛋白质（g/100g）20.26。在年夜饭的餐桌上品尝一条菱湖青鱼，生活年年有余！
供稿：质监处
编辑：唐琪新
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