眼下已步入一年中较为寒冷的时节，也是品尝湖羊美食的绝佳时期。美味的羊肉，离不开养殖户的辛勤付出。那如何才能确保湖羊安全过冬，保障养殖户的收益呢？且看湖州市农业科学研究院的湖羊养殖专家郭良勇给出的高招吧。
保持舍温稳定，做好通风换气。秋冬季是羔羊生产密集时期，要做好栏舍封闭保暖工作，防止漏风，避免初生羔羊冻死冻伤现象发生。同时，要做好通风换气，保持圈舍空气清新，避免舍内氨气等有害气体浓度过高引起羊只呼吸道系统等疾病。
合理搭配饲草，加强科学补饲。冬季青饲料匮乏，以干草为主，为避免维生素等微量元素缺乏导致营养代谢疾病，可补充玉米秸秆等青贮饲料，饲喂青贮饲料时可拌入适量小苏打，混合均匀后饲喂，避免羊只酸中毒。冬季温度低，羊群由于抗寒需要导致体内消耗代谢增加，为保证正常生长避免掉膘，应在全混合日粮配方中适当增加能量饲料的比例；同时加强对羔羊补饲，提高羔羊体质。
我们的湖羊
湖羊是国家一级保护地方畜禽品种，也是世界著名的多胎绵羊品种，被农业部列入《国家畜禽遗传资源保护目录》，入选2022年全国十大优异畜禽种质资源。2024年“湖州湖羊”成功入选当年农业品牌精品培育计划，系全省唯一入选畜禽品种。
湖羊作为湖州的“土特产”，其最经典的烹饪方式莫过于红烧。红烧羊肉以色泽深红、糯而不散、浓香悦目著称，具有滋补御寒之功效。在前不久举行的“2024烹燃心动 湖羊美食大赛”中，柴火灶烹饪出的红烧羊肉入口即化，老少咸宜，受到百姓们的极度喜爱。
供稿：市畜牧业发展中心、科财处
编辑：唐琪新
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