用味蕾作弦，奏响美食旋律

民生 2024-12-28 11:47 安徽

从古老炊烟袅袅到如今食肆万千

食，不仅是饱腹之需

更是文化的源流、情感的纽带

FM95.4马鞍山生活故事广播

《寻味城市》

今天带您认识

黄炜省级技能大师工作室

黄炜大师

在黄炜小时候，他的母亲驻上海办事处工作。因为常年的辛苦，身体不适。父亲便前往上海照顾母亲。独自在家的黄炜，常常一个人去父亲单位食堂吃饭。因为下课的时间比较晚，加上距离的原因，所以常常到了食堂饭菜都凉了、甚至是没了。那个时候的黄炜觉得，能吃得饱、吃得好，生活才能好。这在黄炜的心里种下了一颗烹饪的种子、也坚定了要成为一位名厨的梦想。

后来参加工作考试，在众多竞争者中。黄炜以优异的成绩成功进入到雨山湖饭店工作。在那个年代职业教育才刚刚起步，学校和单位采用双元制的教育方式，上午上学、下午上班。一边学习专业知识、一边锤炼实操技术。面对后厨里的一切，这位清秀的小伙，从最开始的手足无措，一步步地成长为了一位全能的大师。

从1996年开始，黄炜因为在雨山湖饭店表现优异，被推荐去各个职业技术学校兼职烹饪老师，直到2003年，因为一次机缘巧合，终于让专业的人做了专业的事。黄炜成为了一名真正的全职教师。

这些年，他一边教书育人，一边在努力地提升自己。他常说：“想用过硬的专业征服学生，就需要不断的学习”。从刚开始学习教学的软件、到参加各类全国的烹饪类比赛。他一次次的战胜了自己，也征服了他的学生。

持续努力，越努力越幸运，这份执着也影响了他的学生。在全市、全省、甚至是全国的各类烹饪比赛上陆续出现了黄老师的学生们，他们也捧回了一份份沉甸甸的荣誉。

现如今黄炜省级技能大师工作室已经成为了年轻的烹饪大师的摇篮、培养出了一批又一批的优秀人才。

教书育人，桃李天下。这对曾经的黄炜大师来说是不敢想的，但是埋下头，弯下腰的黄炜大师，一步一步用坚持和勇气铸就了梦想的华光。

编辑：芃澄、子琪

审核：秋博

监制：凯文

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