日前
话题
“魔芋火了有企业一年卖超10个亿”
冲上微博热搜
引起关注和热议
魔芋又称蒟蒻（jǔ ruò），从辣味魔芋爽，到冰凉的蒟蒻果冻，魔芋正成为零食企业新的增长密码。
有不少瑞安人表示
自己平时也爱买、
爱吃这类零食
还有人晒出了自己的购买记录
魔芋市场火爆到什么程度？
看看这些数据就知道了
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◆卫龙今年上半年以魔芋爽为代表的蔬菜制品实现收入14.61亿元，同比增长56.6%，在总收入中的占比达49.7%，首次超过调味面制品（辣条）。魔芋爽也成为卫龙第二个年销售额超10亿元的单品。
◆盐津铺子今年上半年休闲魔芋制品实现收入3.10 亿元，同比增长38.90%，收入占比达12.61%，是盐津铺子收入最高的辣卤零食。
◆劲仔食品今年上半年蔬菜制品实现收入3812.15万元，同比增长15.61%。劲仔食品今年上半年公司蔬菜制品生产量同比增长75.59%，主要是魔芋产品销量增加所致。
◆2022年全球魔芋市场规模5.9亿美元，年度增速基本稳定在11%。全球魔芋销量2022年达到7.16万吨，以每年7%的速度增加。魔芋不仅被应用于食品行业，在美妆用品、医疗保健、工业制造等领域也能看到它的身影。
◆2022年中国魔芋市场规模约39.8亿元，增速18%。2023年中国魔芋市场同比增长16.26%。中国作为全球最大的魔芋生产和消费国，其市场销量增速显著，应用范围已从食品扩展到美妆、医疗保健等多个领域。
为啥魔芋类食品受欢迎？卫龙相关负责人在接受媒体采访时表示，近年来，伴随消费者饮食结构的升级，越来越多的消费者更加注重健康的饮食需求。魔芋作为一种低热量、高膳食纤维的健康食材，也因此备受消费者喜爱。不少网友表示自己为了减肥吃魔芋爽，“炫不够”“越吃越想吃”。
艾媒咨询调查测算显示，近十年来我国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元，预计2027年中国休闲食品行业市场规模将达到12378亿元，休闲零食将由快速增量市场转向微增市场。业内人士分析称，随着多家头部企业布局魔芋相关食品，魔芋市场规模还有很大的扩容空间。
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