秋天在广西可以怎么吃?“食”在养胃攻略来啦!(上)

政务   2024-11-02 23:35   广西  
世人皆知桂林山水甲天下,

但你可知舌尖上的桂林

有多少种味道吗?



金秋游广西 乐养好时光

秋天在广西的养胃攻略

“养胃”文旅推荐官——不二旅行

带你一一打卡!






AUTUMN
“食”在漠川


葡萄“养胃”

    
桂林兴安县漠川乡,也被也被称为中国温克葡萄第一乡,因种植的葡萄品质好,口感甜脆,销往南宁、长沙、广州等地,并出口到越南;葡萄产业已成为当地乡村振兴的支柱产业。


     
来到漠川,第一件事,当然就是去到葡萄园里体验水果自由的快乐,眼下万亩温克葡萄迎来丰收季,一串串像紫红色宝石的葡萄挂满枝头,散发着诱人的果香,令人垂涎欲滴~

     
漠川的温克葡萄,果穗大,果皮厚度中等,韧性大,无涩味,果粉厚,果肉脆,无肉囊,汁多,甜得把生活的苦都统统消解啦~


银杏“养胃”
      
秋天的漠川乡,遍布乡间古老的银杏树,将村子装点得如诗如画,在银杏树下走一走,风光大片唾手可得;

      
此时也正是银杏丰收的季节,尝一尝用漠川银杏的白果熬出来的白果老鸭汤,润肺止咳,清燥生津,滋阴补肾,滋养脾胃,入秋必喝!


在漠川乡,品尝甜蜜之余,在古村落里寻古迹、银杏树下拍美照,这片土地,既很甜蜜也有故事。






AUTUMN
油茶抚“胃”
      
油茶,被誉为“中国咖啡”,也是瑶乡文化里健康长寿的“养生汤”,始于唐代,传承千年。

      
对瑶族人来说,油茶既是文化,也是生活。一碗油茶,既暖身也抚人心。



“茶”在灌阳
      
桂林灌阳,是“世界瑶族发祥地”,是中外瑶族同胞寻根问祖的归属圣地;

     
千家洞文旅度假区便是最直观了解瑶族文化风情的好去处,景区地跨灌阳县的灌阳镇、新圩镇,这里有堪比张家界的山,有不输九寨沟的水,经历了亿万年沧海桑田的变化,是一个还在生长的“活溶洞”。

      
从千家洞探秘了瑶乡文化之后,当然是要品一下当地人最爱的美食——灌阳油茶。

曾被乾隆誉为“爽神汤”,它既是饮品也可用来泡粥饭,是瑶族人家家户户不可或缺的一日三餐,更是瑶家招待贵宾的社交方式。

如果你问他们为什么喜欢喝油茶,他们会开心地告诉你,那是因为“男孩喝了很健康,女孩喝了很漂亮~”


      
油茶制作的精髓在于“打”,以大叶绿茶为主料,再配上“油茶三件套”——一口用生铁铸成的专用茶锅,一把像“7”字形的茶槌,一个竹编的茶叶漏。

热锅热油,反复捶打,当锅底粘上一层黄绿色的锅焦,再加入100度的热开水,以中火熬出味,汤色明亮,香气扑鼻的油茶方可出锅。


人越多越热闹,吃起来也越有滋味,每碗里的配料都不一样,凭着自己的喜好添加配料,咸甜均可,自在由心。



“茶”在恭城

      
桂林恭城瑶族自治县,是全国首个“气候宜居县”、“中国长寿之乡”、“中国月柿之乡”。

      
此外,恭城的“瑶族油茶习俗”在2021年就已经被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,2022年被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。

推荐打卡地:恭城凤凰山斑鱼馆

      
恭城凤凰山斑鱼馆,是许多外地人千里迢迢奔赴恭城必打卡的第一站;是一家以传承和发扬中华少数民族瑶族文化和恭城油茶为使命具有民族特色的餐厅;


     
在这里,既能满足你的出片需求,还能满足你挑剔的味蕾;油茶鸡、南瓜花酿、田螺酿,油茶腊味饭、斑鱼、还有恭城非遗油茶~炫到停不下来~


 “瑶族油茶喷喷香,又有茶来又有姜,一天喝上三大碗,一年四季都健康”这是广泛流传于瑶族地区的关于油茶习俗的谚语;



架一口小铁锅,捶打熬制出热腾腾的油茶,配以米花、脆果、艾叶粑等佐茶小吃,口感丰富又有层次,秋天里来上一碗,幸福感满满~




AUTUMN
好“柿”恭城

      
秋天的恭城,是一年四季里最舒服的,微风不燥,阳光正好。

      
这里不仅有非遗油茶的养生暖胃,还有三庙两馆的古风之美和红岩村的好“柿”成堆~


推荐打卡地:恭城三庙两馆


     
恭城三庙两馆是指文庙、武庙、周渭祠、湖南会馆、瑶族博物馆。

     

既承载了人们心想事成的美好祈愿,也记录了灿烂恭城悠久的历史过往。只有更好地了解了恭城,才知道该如何探索这座拥有1400多年历史的古县城。


推荐打卡地:红岩村


     

“中国月柿之乡”恭城的红岩村,此刻正是柿子红,秋意浓;

      
秋天的万亩柿林是红岩村的一道靓丽风景,黄得灿烂、红得热烈,这就是独属于红岩的秋天。



      软糯香甜的柿饼,清甜爽脆的月柿,村民的家中、院子里、屋顶上、屋檐下,都晾晒着柿子,目之所及皆是红红火火的景象;



      吃一口柿饼,带着甜意去遇见旅途中的美好,总会有好事发生,总会“柿柿”如意。



在秋天

美好的事情终会相遇

或是在广西的秋景里

或是在广西的烟火美食里

下一站

我们一路向海

“食”在钦北防

继续独一无二的炫“腹”养胃之旅




金秋游广西  乐养好时光


 “养身”推荐官长安范儿、“养胃”推荐官不二旅行、“养眼”推荐官王一一将持续带领大家打卡养身、养胃、养眼等6条“养”系旅游精品路线。

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10月27日  康养线(上)

10月29日  康养线(下)

10月30日  运动线(上)

10月31日  运动线(下)

11月01日  美食线(上)

11月02日  美食线(下)

11月05日  山水线(上)

11月06日  山水线(下)

(特别提示:以上展播时间可能会有变动,具体展播时间以官方最终视频上线时间为准)





 再看一下


信息来源广西壮族自治区文化和旅游厅


编辑设计 | 黄伊莹 罗琳

校对 | 甘维良 凌雪丽

责编 | 雷鑫莹

总编 | 李志雄

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