公元1127年，宋高宗赵构南渡。
由于逃避战乱，很多北宋汝窑、官窑等北方窑口的工匠南迁，北方先进的制瓷工艺技术亦随匠师转移到南方的修内司窑、郊坛下窑及其他窑口，而官窑瓷器也随之在南方开始进行烧制。
当时为了区分，人们将北宋官窑称为“旧官”，南宋官窑称为“新官”。
由于传世极少，南宋官窑瓷器历来深受瓷器收藏爱好者的追捧，数百年来也一直为世人所珍爱。
宋代官窑青釉盏托 高5.7cm，口径8.1cm，足径6.7cm 北京故宫博物院藏
南宋官窑瓷器的造型古朴，器型除日用的碗、盘、洗、碟外，还有陈设瓷和祭祀用器。仿青铜器的造型较多，如贯耳瓶、鬲式炉、盏托、三足尊、出戟尊等等。
南宋 郊坛下官窑灰青弦纹奁炉
宋官窑青瓷琮式瓶-台北故宫
南宋官窑瓷器的胎质细密、质坚，体重，多呈黑灰、深灰或黑褐色，也有灰白米黄等色，胎土淘洗精细，胎有厚薄之分，因胎的含铁量高，故器物口沿釉薄处与足端无釉处分别呈现黄褐色和赭黑色，俗称“紫口铁足”。
宋官窑青釉“殿”字铭莲瓣洗，台北故宫博物院藏
器沿、底部呈现紫口、铁足状
南宋 官窑 青瓷尊 全高25.9公分 口径16.5公分 足径13.0公分 台北故宫藏
南宋官窑器的釉色以青釉为主，另有淡青、灰青、青绿、米黄等色。
釉色幽雅，釉层肥腴莹润、浑朴滋润、厚而晶亮，一部分呈乳浊状，带有酥油光，质感上追求璞玉的效果，玉质感很强，介于丝绸光泽与“羊脂”般的美玉质感之间，与“做旧”后的乌光质感绝然不同。
此外，往往多有开片，开片中有鱼文、蟹爪纹、冰裂纹，纹痕的颜色以鳝血者为上品。
宋 官窑花口公道杯，台北故宫博物院藏
这件器物极为特殊，是一种酒盏的造型，现人皆云：“惊喜碗”，此杯缺件，中孔中原有一小人，注酒后会随容量变化而升高降低，颇具趣味。
宋 官窑粉青釉海棠式套盒 国家博物馆藏
这类套盒是五代以来十分流行。除了南宋官窑，越窑也有烧造。式样有方形、圆形和葵花形。
南宋官窑米黄釉直颈瓶，高21.5公分，成交价高达108.5万英镑，折合人民币1千多万，2015年伦敦苏富比春拍。
这件黄釉直颈瓶就是来源于日本 “繭山龍泉堂”，有可能是龙泉青瓷烧未够温度釉面呈现黄色效果。
宋代官窑一直都是以价值连城的姿态笑傲拍场。
早在1989年，香港苏富比曾经拍卖了一只宋代官窑洗，当时的成交价就高达2200万港币。这件宋代官窑洗也创造了当时中国瓷器拍卖的世界纪录。
2008年，同样是在香港苏富比拍场上，一件南宋官窑粉青釉纸搥瓶以6752万港币成交。
尤为值得一提的是，这件南宋官窑粉青釉纸搥瓶竟然只有22.5厘米、底部还有裂，堪称名副其实的“寸土寸金”之宝。
南宋官窑粉青釉纸搥瓶，直径：14厘米，成交价67,527,500港币（折合人民币60,774,750元），2008年香港苏富比春季拍卖会
记录是不断被超越的.......
2015年，南宋官窑青釉八方弦纹盘口瓶重现拍场，以4800万港元起拍，经过多番竞夺，最终以1.139亿港元成交，创下了当年宋代瓷器的拍卖成交纪录。
南宋官窑八方瓶的天价成交，也促使老窑器再次成为了藏界瞩目的焦点。
南宋官窑青釉八方玄纹盘口长颈瓶，2015-04-07香港苏富比春季拍卖会，起拍价4800万港元，经过多轮激烈竞拍，最终以1.1388亿港元成交。
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