中午好朋友，我是瑰夏。
之前看一本书里对所谓“故乡滋味”，或者“妈妈的味道”的解释：
“除了人在童年时代养成的味觉习惯，每个人的消化系统菌群都像自己的指纹一样，有着独特的组织方式。长时间吃惯了一种或几种食物，肠道菌群就会相对固定下来，只要遇到类似的食物，就能熟练地进行分解。而遇到陌生的食物，它们就会手足无措，甚至会闹情绪。
人的口味就是这样，有时像岩石般顽固，有时又像流水一样豁达。”
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我大部分想家的情绪都是从嘴里冒出来的。
有时候吃上，又觉得不是以前那味儿了，可一转身还是惦记。今天就来分享 10 个地方小零食，想家的时候用它们缓解一下吧！
01.
老朋友都知道，我是内蒙人。每次从老家回来，我都要大包小包运回一堆肉回来，生牛肉卷、生羊肉卷，还有最重要的就是牛肉干。
过年过节送礼，牛肉干也是最好的选择。
呼伦贝尔的牛肉干湿度大，硬但不完全干燥，很有嚼劲。
家属拿了一些放在办公室，下午来一根特别顶饿。之前很想给大家推荐，但我平时买的都是家乡饭店自己做的，没有品牌没有条形码，自己吃还可以。
我一直想找个好的本地品牌，一直没找到。直到前阵子！我发现一个牌子「哈尼牧场」，就来自呼伦贝尔陈巴尔虎旗！
哈尼牧场用的是牛后腿肉，大概 3 斤牛肉产 1 斤牛肉干。
一共有 3 个味道可选。
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我个人认为，纯正的呼伦贝尔牛肉干没那么普适，很多人会觉得柴、油，那你就可以试试风干牛脆片。
它是薄薄一层牛肉脆片，肉香浓郁，不油腻，保留了牛肉的原香，吃起来很上头。
这款的水分只有 2.6%。
这款我劝大家认真思考再买，因为太好吃了，吃完还想吃！我买了一大罐，不知不觉一晚上就吃完了。
有 4 种口味可选。
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不管是烧烤还是小零食，牛板筋一直是我的最爱。
弹嫩有嚼劲。
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喜欢吃奶制品的也要认准内蒙！不过还是那句，本地正宗的奶皮子、奶干，没那么普适。我觉得好吃的奶干，作为纯正湖南人的家属就接受不了。
烤奶脆片是比较零食化的产品，嘎嘣脆，而且越嚼越香。
我之前吃过新鲜出炉的，真的一秒入魂，难以忘怀！
独立小包装干净卫生。
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02.
廖记棒棒鸡我买了很多年，夫妻肺片、红油耳片全都试过，好吃得不得了！
这家最出名的当然还是夫妻肺片。
廖记的夫妻肺片以牛肉、牛肚、牛头皮为主要原料，片大有劲道，加上高汤和红油，麻辣鲜香，细嫩化渣。
好吃的主要是料汁！红油不辣，主要是增香，拌皮鞋都好吃。
收到后是密封塑料盒装，有肉包和调料包，解冻后拌匀就可以吃啦。也可以放在碗里用微波炉热一下。
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冷吃牛肉也是我的最爱，看电影放在手边，一晚上一袋就没了！
冷吃牛肉里加了干海椒、花椒，够辣够麻，特别上头！而且牛肉都是顺筋切丝，紧实饱满。
直接冷吃，或是复热一下都可以，一袋就是极美味的下酒小菜，足不出户，一秒入川。
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03.
现炸的黑色经典超级好吃，尤其是炸到酥脆，在臭豆腐上戳个洞，把汤汁和小料灌进去，让臭豆腐吸满汤汁，一口咬下去味道特别足！
没办法亲自来吃的，可以线上买。
黑色经典有线上官方店，买生胚自带汤包可辣椒酱，但需要自己在家复炸。
推荐他们家开袋即食这款，可以当日常小零食，一盒里是独立小包装。
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04.
嘉华的鲜花饼应该很多人知道，地道的云南伴手礼。
嘉华有很多点心可选，经典玫瑰饼、茉莉花饼、栗子酥等等。
每种口味都是 5 枚一盒，买来做早餐也不错。
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05.
碗托是山西小吃，用荞麦制成，减脂期吃腻荞麦面的可以试试碗托。
开袋后直接把调料包倒在碗托上，用自带的小叉子把碗托划成块状，再搅拌均匀就可以吃啦！
沟门前的碗托辣椒包香而不辣，下午肚子饿了，又不想吃零食，可以用它来解解馋！
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06.
德和的过桥米线可选种类非常多。
除了经典的过桥米线、小锅米线，还有花生汤米线、凉拌米线、烧椒米线等等。
但德和这款还是要用到锅，先取 350-450ml 清水，加入风味汤包，煮到沸腾。再加入保鲜米线、组合料包煮 1-2 分钟，可以再放点午餐肉、青菜，就可以吃啦。
这种半成品很适合我下班不想做饭的情况。
一袋很便宜，可以多囤些放在家里，以备不时之需。
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07.
以前一提到零食，我脑袋只能想到薯片、辣条，导致我一直觉得自己不爱吃零食。搬来南方，遍地都是卤味，鸭脖、鸭舌、猪脚、板筋，一提到零食首先就想到卤味！
卤味太适合解决嘴馋啦。
藤桥牌的鸭舌是温州味道，即便是香辣味也不会很辣。独立小包装，好吃不脏手。
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08.
去超市、小卖铺、711 我最喜欢买的就是这种零散的小鱼仔，香辣好吃，而且一小袋负担不大。
去头去尾，卤味透骨，特别有嚼劲。
我在线下就买过劲仔，网上的话口味更丰富，糖醋、香辣、酱汁、卤香等等，可以囤起来放在家里，没事来一袋解解馋。
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09.
兵团红这款是精选灰枣，因为新疆昼夜温差大，糖分积累充分，颗颗饱满香甜，肉厚核小。
开袋即食，也可以用来煮粥、煲汤、泡水、打豆浆。
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10.
喜欢吃贵州酸汤火锅的小伙伴，可以试试满小饱的酸汤米线！
红酸汤用了 365 天自然发酵的毛辣果，一口红酸汤下肚，食欲大开。
再下切成小块的夺夺粉。
最后把粉干掉！
最后来勺红汤收尾，口感醇酸，回味淡淡清甜。
贵州凯里人有句话叫“三天不吃酸，走路打翩翩”。地道的红酸汤和木姜子油搭配，还有点东南亚风味。这碗粉在没食欲时吃，真的会开胃！
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-End-
撰文/瑰夏
图片来自店铺详情页及店铺买家秀，侵删
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