一个“癌”字三个口，可见癌症与饮食密切相关。吃得不对增加患癌风险，吃得健康，能够降低患癌风险！尤其是劝你多吃这些食物，能降低19种患癌风险！
劝你多摄入这种脂肪酸，
降低19种癌症风险！
2024年10月，《国际癌症杂志》上发表的一项最新研究显示，除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康外，多不饱和脂肪酸Omega-3和Omega-6脂肪酸还有助于预防多种癌症，高水平的Omega-6与降低14种癌症风险相关，高水平的Omega-3与降低5种癌症风险相关。
这项研究纳入了超过25万名参与者，平均跟踪随访时间12.9年。最终研究发现：
1. 如果体内保持较高的Omega-3和Omega-6脂肪酸水平，有助于降低总体癌症风险，浓度越高，总体癌症风险越低。
2. 在19种常见癌症中有14种与omega-6水平呈现负相关，包括：头颈癌、食道癌、胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆癌、胰腺癌、肺癌、恶性黑色素瘤、结缔软组织恶性肿瘤、肾癌、膀胱癌、脑癌、甲状腺癌。
3. 5种癌症与omega-3水平呈负相关，包括：结肠癌、胃癌、肺癌、肝胆癌、胰腺癌。
研究人员指出，“这些发现表明，普通人应该注意从饮食中摄入更多的这些脂肪酸。”
Omega-3和Omega-6
就藏在这些食物里
omega-3和omega-6脂肪酸被称为“健康脂肪”，对人体健康至关重要，想要增加摄入，可以从这些食物入手。
日常注意这3点，更营养健康！
1. 用鱼肉代替红肉
按照我国居民膳食指南的建议，每周最好吃鱼2次或者300-500克（差不多是半斤到一斤的量）。特别是很多人日常猪肉吃得比较多，如果能多选择一些鱼替代猪肉等红肉会更健康一点。
2. 食用油常换着吃
不同的油换着吃，取长补短，更有益健康。可以根据不同的烹饪方式选择不同的油。
（1）炒菜：可以选用双低菜籽油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油等。
（2）凉拌菜：可以用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、紫苏籽油等。
（3）油炸食品：建议大家少吃或不吃油炸食品，如果实在想吃，可以用猪油或棕榈油等炸制，短时间油炸用花生油也行。
3. 烹饪口味清淡点
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2025年
《中国妇女报》《中国妇运》
来源/健康时报
图片/视觉中国
编辑/刘世康
审签/明芳
监制/乔虹
