价格降了!今天,很多武汉人排队来买

时事   2024-12-21 14:50   湖北  
武汉人有冬至腌腊肉的习俗,
每到此时,
武汉人就会怀念这一口“腊味”。

今天(12月21日),

正值农历冬至,

长江日报记者实地探访

武汉市各大农贸市场,

发现“腊味”热度高涨。

市民纷纷排队购买,

还有人专门坐高铁来买!



市民排长队购买
还有人专门坐高铁来买


“去年这个时候,用来制作腊肠的猪后腿肉的价格接近每斤20元,而今年则降到了每斤14元,所以我多买了20斤肉。”在武汉硚口区的“网红腊肠街”集贤路,记者遇到了住汉口竹叶山的王女士。


她迫不及待地向记者展示“战利品”,她说,“我每年冬至都会来这里购买腊肠。现在腌腊肉真是越来越方便了,店铺还提供订货服务,根据个人口味调味后电烤烘干,第二天就能拿到成品。”


在集贤路,四处都是排起长队购买香肠和腊肉的市民。“这阵子,我们从早上三四点就开始忙碌,直到晚上七八点才结束,一刻也不得闲,还有顾客专门坐车、坐高铁来买腊肠。


甚美王牌手工香肠的负责人刘师傅说,通常冬至前后的15天是店铺的销售高峰期,这几天,店铺每天能售出约一万斤猪肉。在成品腊肉方面,店铺今年还创新推出了排骨腊肠、腊猪蹄、猪尾巴等新品种。


记者观察到,集贤路沿街店铺还纷纷做起了直播,带货腊肠。“借助抖音、淘宝等平台,我们的香肠已经远销全国各地,包括广东、福建等省份,每天的线上订单超一千单。”

甚美王牌手工香肠的主播小盛介绍,店铺根据本地口味特色对腊肠进行了改良,比如降低了传统广味香肠的甜度,而在制作川式香肠时,则巧妙地结合了贵州辣椒与四川花椒,以丰富其口感层次。

主播直播带货。


猪肉价格下降
批发市场销量翻了一番


在新华南国际农贸产业园的鲜肉交易中心,猪肉批发同样呈现出火爆态势,能看到不少市民排队买猪肉现灌肉肠。

鼎健鑫乐肉食有限公司的黄小发透露,从一周前起,猪肉的销量已经较往常翻了一番,现在每天销量超2万斤,主要集中在用于制作腊肉的猪五花肉和前腿、后腿肉上。


各种腊味挂满货架。

新华南市场也迎来了香肠加工生意的高峰期。香姐香肠加工的负责人香姐告诉记者,当天早上她已经加工了1700斤腊肠,加工费为5元一斤,客户可以选择将腊肠带回家晾晒或在这里烤干。“目前来说,黄陂市民偏爱麻辣腊肠,而汉口市民更偏爱广味腊肠。”

新华南国际农贸产业园海鲜水产市场副经理罗成说,与往年相比,今年的猪肉价格下降了20%,货量也更为充足,即使到了春节价格也不会出现大幅波动。

今天你买“腊味”了吗?

记者| 冯雪

摄影| 记者胡冬冬

编辑| 余梦菲

校对| 余文婷

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