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提前3天预约，武汉人抢着来这喝藕汤

时事 2024-12-22 20:50 湖北

“家人们，我是藕哥，

来自中国莲藕之乡武汉蔡甸……”

近日，手机屏幕前的朱林攀

一场直播下来收到

3000多元的莲藕食品订单。

17岁那年，

见父亲靠家中藕塘辛苦劳作

“连楼房都盖不起”，

朱林攀南下打工。

2016年，

因家乡大力发展莲藕产业，

他回到蔡甸永利村，

流转了百亩藕塘，

开发出30种莲藕食品，

还将藕塘改造成观光园。

朱梦喜（左）、朱林攀（右）父子向网友介绍蔡甸莲藕。

被父亲一个电话召回
“要不你也回来跟我种藕”

作为中国莲藕人工栽培的起源地，蔡甸有着上千年莲藕种植历史。

朱林攀的父亲朱梦喜回忆，2000年以前，全国的客商都来永利村采购，大卡车挤满村湾。随着本地莲藕品种退化，这种盛况不再。

2002年，见半辈子种藕的父亲“连楼房都盖不起”，朱林攀随村里年轻人南下打工。

2016年初，朱梦喜在电话里告诉儿子，一群安徽人靠一种适合炒藕丁的新品种“赚了不少钱”。

朱林攀在莲藕产业园里劳作。

“要不你也回来跟我种藕？”

那年春天，朱林攀回到蔡甸跟父亲在自家的2亩藕塘里学种藕，当年冬天，拖着莲藕来到白沙洲市场的朱林攀傻眼了：洪湖莲藕又肥又白，而他家的莲藕又瘦又短，根本卖不出价钱。

那一年，因为品种不好和信息闭塞，朱家父子种藕依然没能赚到钱。

其间，蔡甸区成立莲藕科技研发中心，并与武汉市农业科学院选育、引进了多个莲藕新品种，并对传统地方品种“毛三节”“汉阳洲藕”等品种进行原产地保护和提纯复壮栽培。

来年再战，因为品种对路，朱家父子种植的莲藕成了抢手货。

“赚到钱”的朱林攀把莲藕种植面积扩大到100亩。

朱林攀（右）和父亲朱梦喜（左）正在直播。

朱林攀说，当地还组建蔡甸莲藕产业链联合党委，聚合起29家专业化从事莲藕生产与销售服务的上下游企业，形成产业发展链条。蔡甸莲藕还入选“江城百臻”区域公用品牌目录产品和精品武汉礼物。

朱林攀扳着指头算了笔账：“我家今年种藕能赚20万元，这还不算年终莲藕深加工的分红。”

一罐藕汤背后的外援团队
“专家成了‘自家人’”

能不能搞点深加工把莲藕的价值“吃干榨尽”？2019年，冒出这个想法的朱林攀在村里遇到了福建商人李正旺。

长期从事农副产品深加工及销售的李正旺曾开发出多个知名农副产品品牌。

了解市场的李正旺与精通莲藕的朱林攀一拍即合，在村子里开办起武汉民食为天食品有限公司。

开发什么产品？两人想出“最原始”的办法：李正旺在网上淘，朱林攀卖完藕后到商超逛。他们最终决定选用优质莲藕“毛三节”，开发不加防腐剂的罐装蔡甸藕汤。

发往外地的莲藕藕汤。

联系上蔡甸一家食品生产企业，看似简单的“高温杀菌”方法在实际操作中却无法解决：温度低了，藕汤保质期太短；温度高了，藕汤又会煮成藕浆。

“前后忙乎了半个月，怎么都不行。”朱林攀说，在他们准备放弃的时候，专家来了。

朱林攀说，主动上门的区农业农村局、街道的工作人员和武汉商学院食品方面专家，一周就为他们解决了技术难题。

朱林攀（右）与李正旺（左）正直播带货。

“我们食品公司现在还有一支随叫随到的编外专家团队。”朱林攀说，蔡甸区还对接武汉市农业科学院、武汉大学、湖北工业大学等高校院所，聘请莲藕方面科技特派员3名，专门为莲藕深加工企业解决技术难题。

“专家成了‘自家人’。”朱林攀说，在罐装藕汤成功打开市场后，专家团队相继为企业升级了藕羹、藕粉条等精深加工生产工艺，有了“外援团队”的支持，企业已开发出包括热干藕粉等30种莲藕深加工产品。

“上个月，仅罐装藕汤，我们在电商平台就卖了3000多罐，销售额达24万元。”朱林攀说。

百亩藕塘变身观光园
“周末吃全藕宴，要提前3天预约”

2023年，把父亲当年2亩藕塘扩大到50倍的朱林攀，开始打造莲藕观光园：白天采莲子，晚上篝火烧烤、睡星光帐篷，清晨藕塘观日出。

朱林攀在观光园接待游客。

今年7月的荷花盛开时节，万千游客来这里赏花喝汤。

朱林攀说，在观光园吃一桌全藕宴，周末至少提前3天预约，要不然订不到位子，“现在的藕塘景色不如夏秋，但莲藕肥美。我们开发了全藕宴，铫子藕汤、藕夹，藕泡米，城里人都往我这儿跑”。

如今，越来越多年轻人选择回到永利村，跟着李正旺和朱林攀一起干。

永利村党支部书记许传青说，村里上百人在民食为天食品有限公司务工。以前村里只有过年才能看到年轻人，现在村里天天热闹，莲藕产业从田间到餐桌，从深加工到农旅全产业链的打通，引来了更多返乡青年和游客，“现在村里每天都像过年”。

朱林攀在观光园接待游客。

正如许传青所说，蔡甸区仅精深加工领域，已聚集30多家像朱林攀这样从事莲藕种植、加工、休闲的新型农业经营主体。

目前，蔡甸莲藕种植面积10万余亩，年产量15万吨，总产值18亿元。形成索子长河流域3万亩的鲜食籽莲、藕带产业带，通顺河流域7万亩标准化生产藕莲片区，嵩阳大道乡村振兴示范带以莲为主题的研学游、赏花游基地。每年来蔡甸开展莲藕研学的游客超100万人次。

这个周末，朱林攀的莲藕观光园又迎来一拨拨游客，返乡8年的经历让他感慨良多：“老头子半辈子种藕勉强维持一家人生活，如今家乡的莲藕产业链越铺越长，我们荷包也越来越鼓。”

记者| 袁满张衡

通讯员| 朱志坤周雄陈爱青

摄影| 黄骋

编辑| 曹欣怡

校对| 赵乐宁

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