在这个快节奏的时代，我们常常忽略了身体最本真的需求。人活一口气，养生却全靠肠胃。每当秋冬季节来临，寒风瑟瑟，我们的肠胃似乎也跟着“闹脾气”，便秘、消化不良等问题接踵而至，让人苦不堪言。
尤其是家里的孩子，娇嫩的肠胃更是容易受到季节变换的影响。这时候，我们不得不重新审视日常饮食的重要性，寻找那些能够守护肠胃健康的“秘密武器”。
说到润肠通便，很多人第一时间会想到香蕉。然而，今天我要告诉大家一个真相：润肠第一名，不是香蕉，而是芹菜！在这个天干物燥的秋冬季节，芹菜以其独特的营养价值和功效，成为了我们调理肠胃、预防便秘的不二之选。
芹菜，这种看似普通的蔬菜，实则蕴含着丰富的膳食纤维、维生素以及矿物质。
一、芹菜炒猪心
准备材料：猪心、芹菜、姜丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、老抽。
1.将猪心洗净切片，用料酒和生抽腌制10分钟。
2.芹菜洗净切段，姜切丝，蒜切末，小米辣切碎备用。
3.锅中加水烧开，放入猪心片焯水去腥，捞出沥干。
4.热锅凉油，放入姜丝、蒜末和小米辣炒香，再加入猪心片翻炒至熟。
5.最后加入芹菜段，快速翻炒几下，调入生抽、蚝油和老抽，翻炒均匀即可出锅。
二、芹菜炒香干
准备材料：芹菜、香干、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、鸡精、盐。
1.芹菜洗净切段，香干切条，蒜切末，小米辣切碎备用。
2.锅中加水烧开，放入香干条焯水去腥，捞出沥干。
3.热锅凉油，放入蒜末和小米辣炒香，再加入香干条翻炒至熟。
4.最后加入芹菜段，快速翻炒几下，调入生抽、蚝油、鸡精和盐，翻炒均匀即可出锅。
除了美味可口，芹菜还有诸多养生小贴士等待我们去发掘。它不仅能够润肠通便、改善便秘，还特别适合秋冬干燥季节食用，能够清热降火、润燥生津。对于脾胃虚弱、肠道不畅的人群来说，芹菜更是一味良药，能够帮助他们调理肠胃，恢复健康。
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