11月23日郴州首家“胖东来”调改店——步步高超市郴州广场店闪亮登场，引爆全城。截至11月25日发稿时，该店累计成交突破40000笔，销售额突破480余万元；日销售额从调改前的20多万元，快速拉升突破160万元。
此次调改是胖东来商贸集团（以下简称“胖东来”）To B（为商家服务）战略的又一个里程碑，同时也将成为郴州本土传统商超转型破局的启示录。胖东来的管理理念、经营策略在助力本土商超迅速翻红的同时，真正为我们带来什么？
记者从8个细节发现了一些关于尊重、理解与获得感的端倪。
整齐划一的陈列
走进步步高超市郴州广场店，30000多个品类的商品无一不横平竖直、整齐划一地沿着货架外沿排列，它们像列队一样，精神饱满地等待消费者挑选。偶尔有些颜色不同的，也被理货员逐渐过渡，形成协调统一的视觉效果。
“消费者不喜欢在乱糟糟的商品中挑东西，那看上去就像是剩下来的。”步步高超市郴州广场店店长李明光告诉记者，整齐美观的商品会让人更有购买欲。正如“胖东来”广告语所揭示的——好产品是最好的服务。
为了充分、及时的展示信息，记者发现该卖场大量使用了电子价签。这是一块块电子屏固定在轨道上，轨道给这些电子屏供电，同时也可以根据商品的摆放位置，随时调整价签的位置。
记者在逛卖场时还发现，称重计上的刻度不是0，而是-6克。工作人员称之为去皮秤。
在所有商品的介绍上，没有了以往夸张押韵的广告语，取而代之的是一些温馨提示和用法推荐。
在菌类商品介绍上写着，应当充分清洗干净，煮熟煮透，避免隔餐、隔夜食用；在薯类商品介绍上写着，在干燥通风处晾3-5日，散去一些水分，吃起来口感更香甜；在河鲜海鲜区，对应的鱼类橱窗上展示着鲫鱼炖土豆、甲鱼炖土鸡、酸菜鲈鱼等制作方法和配料配方。所有细节都是胖东来品牌核心竞争力的体现。
在卖场的生活用品区，这里的袜子和毛巾与别的超市最大的不同是没有外包装。
很多超市的袜子都是用塑料包装包起来的，为了保持商品完好不让消费者触摸，这无形中增加了用户的决策难度。“要买厚的还是薄的？什么质地的？这里我们都可以自己掌握。”消费者彭郴平表示，开超市就应该要把选择权还给消费者，让消费者充分触摸、感知，才能真正满足消费者所需所求。
放眼整个卖场有很多的广告位，然而这些广告位却是空的。
以往喧嚣的产品、品牌广告都不见踪影，留白的广告空间显得冷静、客观。“广告是很容易影响消费者的，让消费者买到自己本不需要的商品，也就是冲动消费。而我们只提供商品和商品信息。”李明光介绍，不打广告正是从消费者的角度出发，倡导理性消费。
通过优质的商品和卓越的服务，改善人们的生活品质，是零售行业的核心使命。如何让更多人能消费、敢消费、愿消费？步步高超市“胖东来”调改店给出了自己的答案。
在这里，那些来自看得见的细枝末节和看不见的思维方式、情绪价值，体现的正是商业价值的所在。新理念、新场景、新消费、新风尚、新活力在这里得以体现，同时也向消费者传递着尊重、平等、真诚、信赖等美好情绪。
在这里，琳琅满目的烟火气、熙熙攘攘的热闹劲……让我们看到繁荣又回来了。或者说，繁荣在某个极致用心、温暖有加的地方，从来都不曾离开。
图文 | 张一多
编辑 | 方苡菲
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