聚焦“赤诚峰味” | 千人共飨手把肉

旅行   2024-09-29 17:04   内蒙古  

9月25日20时,“赤峰好物”进北京“千人共飨手把肉”活动在北京展览馆举行,千余名首都市民齐聚一堂,共同品尝来自内蒙古大草原昭乌达肉羊的鲜美味道。


手把肉,草原的豪迈。


首都市民品尝昭乌达羊肉。


首都市民手持手把肉,为昭乌达羊肉打call!


在北京展览馆外广场,300多张餐桌围绕展馆摆放一圈,千余名北京市民分席而坐,羊肉经过几小时大锅炖煮,香味早已飘满广场。


用昭乌达肉羊烹制的手把肉,好吃停不下来。

昭乌达羊肉美味“霸占”首都市民味蕾,他们纷纷点赞。

“千人共飨手把肉”活动现场。

一旁烧烤区,羊肉被猛烤得滋滋冒油、肉香四溢。


在烧烤区,羊肉被烤得滋滋冒油、肉香四溢。

志愿者依次将食物呈上,每位市民可分得一块手把肉、两串羊肉串和一串烤羊血肠,大家有说有笑共享美食,羊肉滋味瞬间霸占味蕾。


赤峰厨娘正在为首都市民烤制羊血肠串。

“内蒙古羊肉味道绝了,一点儿羊膻味都没有。”正在品尝手把肉的北京西城区市民柳志光说,“平时买的羊肉膻味很浓,家里人吃不惯,这次吃到的羊肉,肉质好,肥而不腻、瘦而不柴,羊肉还得是内蒙古的好。”

据了解,活动采用的羊肉,均来自克什克腾旗的昭乌达肉羊。它们生长于世界公认的优质肉牛肉羊养殖带北纬42°—45°之间的天然草原,全年超3000小时充足日照,拥有865种优质牧草,肉羊每天食百草、饮山泉,孕育出品质独特的昭乌达肉羊。


昭乌达羊肉鲜而不腻、嫩而不膻、肥美多汁、爽滑绵软,可烤、可涮、可焖、可炖……最传统的吃法为手把肉和烤全羊,加料好味道,不加更地道,品尝一口,仿佛能感受到大自然的惬意与宁静。

来源:内蒙古日报
一审:马川一
二审:李景岩
三审:段海鹏

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