针对社会公众和行业关注的食品安全国家标准常见问题，日前，国家食品安全风险评估中心推出常见问题解答。问题共有98条，主要涉及8个方面。
这8个方面分别是一般问题、食品污染物和真菌毒素限量标准、致病菌限量标准、食品产品标准、食品相关产品标准、食品添加剂标准、食品标签标准、检验方法标准。其中，食品标签标准涉及基本要求，配料表，定量标示，净含量和同一版面，日期标示，生产者、经销者、产地，执行标准和质量等级，致敏物质等方面的相关问题。
在这些问答中，很多涉及公众关心的食品安全问题和健康问题。如，葡萄汁饮料、花粉制品、蜂蜜中的铅限量有何规定，大豆分离蛋白是即食豆制品吗，餐饮环节和保健食品中使用食品添加剂是如何规定的，食品的保质期是如何规定的，精炼大豆油或花生油是否为致敏物质，如何理解食品标签中标示的质量（品质）等级等。
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来源：国家食品安全风险评估中心网站
