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民以食为天
出门游玩，在外旅行
吃什么，吃特色，是大事
近日
“跨越山海 格桑花开
——乘着大巴看中国•西藏行”
大型融媒体活动在西藏举行
一场美食推介及品鉴环节
将节目推向高潮
图为央视直播间推荐的西藏美食。
小编就来盘点一波直播过程中的
那些藏地美食
图为直播现场，看图猜美食环节。
图为直播现场。
首先介绍的是当日主持人、嘉宾现场推荐美食——
生牛肉配糌粑
生牦牛肉是藏民族特色的食品之一，具有悠久的历史，常配以糌粑团食用。
推荐理由：
人的味蕾是有记忆的，当你再次吃到这个东西时，你就会想起这个地方。人间烟火气，最抚凡人心。吃到这道菜，会觉得我不在异地，我就在我的家。
扎西德勒（秘制人参果）
该菜品译为“吉祥如意”，是藏族习俗中婚宴等喜事中常点菜品之一。将人生果和玉米煮熟后加入白糖调味，将酥油融化之后搅拌后撒入奶渣粉，味道以酸甜相间。
推荐理由：寓意好，口感好。
奶渣
推荐理由：方便携带，酸酸甜甜。
青稞蛋挞
青稞蛋挞是青稞创新菜品之一，将糌粑捏团至蛋挞形状后灌注藏鸡蛋和牦牛奶，通过高温烤制，将青稞摇身变成了现代食品蛋挞。
推荐理由：好吃，跟平时吃的蛋挞口感不同。
吉祥羊头
该菜品是将羊头肉取下后烹饪成孜然味，配以糌粑。将羊头骨作为装饰摆盘，整体菜品寓意吉祥）、烤羊腿（羊肉细嫩、味道鲜美、无膻味。此菜品将羊整腿浇藏式辣椒、孜然粉等腌制后，烤制7分熟，外焦里嫩，口感十足。）
推荐理由：从口味上，这两道菜让我想起了约旦的曼萨夫（Mansaf）、阿拉伯烤全羊，都十分好吃。
藏式火锅
“一锅煮尽千百味”藏式火锅以本地牦牛骨汤熬制底味，以本地牦牛肉片、牦牛肉丸、本地土豆、新鲜蔬菜、藏豌豆粉条等组成。以食材本身的味道为主，锅底以清汤为主，味道鲜美可口，老少皆宜。最传统的藏式火锅一开始用的是陶制容器，后来引入涮羊肉用的大铜锅。与其他火锅明显不同的是，藏式火锅是把各种荤菜、素菜提前煮熟然后整齐摆放在锅中的。
推荐理由：藏式火锅保留了食材原汁原味，喜欢吃哪个菜就吃哪个菜，比较符合大众的口味。
来源：西藏日报
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