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食品安全 健康第一
食品安全宣传周
时刻坚守，共护“食安”
关注食品安全
民以食为天
食以安为先
对于食品安全你了解多少呢？
食品安全
01
什么是食品安全
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2024年全国食品安全宣传周主题为“尚俭崇信尽责、同心共护食品安全”。
保持清洁
养成良好的饮食习惯，饭前要洗手，洗干净、煮熟了的食物才能食用。
用餐餐具洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。
定期清洁消毒厨房各项工具、器具，更换抹布，保持厨房空气流通，避免它成为滋养细菌的温床，“偷”走我们的健康。
生熟分开
食物要生熟分开，加工食物的厨具、容器也要生熟分开，避免交叉污染。
食物要彻底煮熟烧透
烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！
在安全的温度下保存食物
“冰箱不是保险箱”，无论是冷藏，还是冷冻，食物都不要存放过久。时间一长或包装破损，易造成交叉污染或食物腐败变质，失去最佳食用价值。
使用安全的水和食物原料
使用安全的水和新鲜清洁健康的食物，不食用超过保质期的食物，不食用不易辨识的蘑菇和其他野生植物，预防食源性疾病。
02
食品安全常识
2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
3.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
03
食品选购妙招
04
生活中如何保障食品安全
05
如何预防食源性疾病
06
食物中毒后的应急措施
食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。
打开食品包装，检查食品是否具有它应有的性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫等异常的食品。
食物中毒发生后，千万不要恐慌，自乱阵脚，可以采取以下应急措施：
END
食品安全
排版编辑：郑雨萱
校对审核：李良伟
