“链”出新动能
晨曦初照，寻山集团鲍鱼港与爱伦湾海洋牧场的海面上泛起层层金光。养殖工人们身着防水服，穿梭于浮筏之间，小心翼翼地将今年首批南下“越冬”的鲍鱼收获、分拣，启程前往南方海域“转场”，继续它们的成长之旅。
威海坐拥9817平方千米海域和968千米海岸线，是大自然赋予的海洋渔业宝地。海洋食品产业链涵盖了海参、鲍鱼、海带、牡蛎等779种海洋生物资源，海洋产品丰富多样。作为全国最大的海带养殖基地，以及山东省海参、鲍鱼、牡蛎养殖的领头羊，威海的海洋食品加工产量稳居全国榜首，彰显着其在海洋经济领域的非凡实力。
在这片充满希望的蓝色田野上，寻山集团有限公司作为荣成市鲍鱼养殖业的佼佼者，鲍鱼养殖的历史悠久，公司早年间便组建科研团队，携手高校团队，致力于耐低温鲍鱼品种的选育与研究，期望培育出速生且抗逆性强的新品种。经过无数次的试验与筛选，皱纹盘鲍“寻山一号”应运而生——以10200头野生皱纹盘鲍为基础，历经六代选育与两代稳定性状验证，在相同的养殖环境下，18月龄的“寻山一号”鲍壳长比普通皱纹盘鲍平均提高了18.7%，且能够安然越冬，实现了北方海区长年养殖的壮举，南北转场养殖技术更是让鲍鱼的生长速度突飞猛进。
谈及海带养殖与产业链加工，威海市同样交出了一份令人瞩目的答卷。荣成被誉为“中国海带之乡”，凭借适宜的水温与营养环境，海带产量占据全国的半壁江山。世代海洋有限公司自上世纪六十年代起，便以海带养殖为引擎，不仅推动了当地海洋产业的蓬勃发展，更为国家解决碘缺乏的难题作出贡献。如今，荣成的海带产量依旧领跑全国，世代海洋有限公司更是与中国农业科学院强强联手，深入挖掘海带资源的高值化利用潜力，从海藻源头到农副产品输出，整个产业链实现了从传统养殖到多元化发展的华丽转身，干海带、海带松等旗下的海带食品远销至47个国家。
在海洋食品产业链的另一端，为进一步深加工做准备与储备的海带冷藏保鲜同样至关重要。位于荣成市俚岛镇的山东海汁味冷链有限公司海带产业园项目作为2024年山东省级重点项目，正紧锣密鼓地推进中。海汁味海带产业园项目负责人张延明介绍，盐渍海带相比干海带有着锁鲜效果和口感更好、更适合进一步深加工的特点，目前部分冷库已投入试运营，盐渍海带在这里得到了妥善的冷藏储存。未来，这里将成为俚岛镇最大的海带储藏冷库，为海带的深加工和保鲜提供坚实的后盾。
威海市海洋发展局党组成员、副局长张建华在接受采访时表示，按照威海市委、市政府的统一部署，市海洋发展局以海洋食品产业链培育为核心，强化全产业链思维，推动海洋一二三产业深度融合与转型升级。截至2024年8月，全市海洋食品产业链200家规模以上企业营业收入达到了140.13亿元，同比增长1.5%；利润更是达到了4.81亿元，同比增长1.3%。这一连串喜人的数字背后，是市海洋发展局在产业规划引领、企业服务优化、产业链宣传推介以及要素保障等方面的辛勤付出与不懈努力。
展望未来，威海市将以海洋产业创新联盟为平台，持续深化科技赋能、品牌打造、内外联通等工作，助力海洋食品产业链攀上新的高峰。通过不断延伸产业链的深度与广度，提升价值链的含金量，拓展利益链的共享面，威海市海洋食品产业必将焕发出更加璀璨的光芒，为全市乃至全国的经济社会发展注入源源不断的强劲动力。
来源：大众网（记者 王彬 宁晓洁）
