江鲜，一直是杭州人舌尖上的瑰宝。回溯往昔，渔船码头上、晨曦微露时，渔民们满载而归，一尾尾鲜美的江鱼，带着江水的灵动与生机，被送往市井街巷。如今，繁华都市的餐桌上，江鲜依然是食客们的心尖所爱。
自2024年11月29日“品味富春山居图里的江鲜”活动开幕以来，一场为江鲜打call的热潮在Z视介“江鲜人气榜”上汹涌袭来！各路美食老饕在短短20余天时间内，累计投票次数超150万次，助力杭州三江两岸前20名江鲜人气餐厅荣耀诞生。
2025年1月22日，这些人气餐厅将派出各自的江鲜大厨，齐聚杭州市萧山区钱江渔村，现场比拼江鲜菜品制作技艺，全力展现杭帮江鲜的独特魅力，只为争夺“三江两岸十大江鲜菜品”荣誉！
想知道这些顶尖江鲜餐厅都准备了哪些令人垂涎三尺的菜品吗？快跟我们一起，提前揭开这场江鲜盛宴的神秘面纱！
米汤桂鱼
春满人间
清溪煮河虾
秀水砂锅鱼头
淳味酱香焗鱼尾
双香淬鲜蟹
赶潮归来
五年萝卜干钱塘江虾
萝卜干丝蒸江白条
老豆腐鱼头
水冬菜土布鱼
笋干菜鲈鱼
葱油大扁鱼
义桥鱼羊鲜
悦章鱼头皇
红烧富春江江蟹
黑蒜花胶烧江鳗
弄潮儿鱼头王
石锅钱塘小白鲈
手撕盐烤鲈鱼
本次江鲜争霸赛将由专业评审、达人评审共同评定，从不同维度为20道菜品打分。届时，Z视介、中国蓝新闻客户端、美丽浙江等平台将全程直播评比过程。
在此，我们诚挚邀请您锁定直播、跟随镜头，感受江鲜美食新潮流，探寻菜品背后的故事，沉浸式鉴赏杭帮江鲜的极致风味，共同见证杭州三江两岸十大江鲜菜品荣耀诞生的高光时刻！让我们拭目以待！
责 编 ｜ 王炜键
