丰登路：
梧桐树下美食飘香
每天凌晨三四点开始，清江浦区丰登路上的餐饮店商家就开始忙碌起来，洗菜、切肉、和面、生火……阵阵香气肆意飘出。
不算太宽的丰登路，两边种满了梧桐树。梧桐树上方的枝叶大多已经合拢，一阵风吹过，片片树叶翩翩飘落，宛如无数只金色的蝴蝶在空中漫天飞舞。
丰登路的美食，主要集中在不足400米长的西半段，六七十家各式餐饮小店分布在街道两旁，绍兴酒酿、纯碱包子馒头、牛肉大包、上海馄饨、豫园生煎包店、淮安茶馓、沈三肉圆……吸引了不少从淮阴区、经开区等专门赶来的人们。
1996年，沈晓夏在丰登路开了一家专售炸肉圆的“沈三肉圆”。“他家开多久，我就吃了多久。”从丰登路附近搬家到大学城已有十余年，但市民胡兴创隔三差五就会专程来这里买上两三斤肉圆。淮阴区的马大姐有次逛街时买了一回，家里人都爱吃，于是她也成了“沈三肉圆”的老顾客。“鲜、嫩，有嚼劲！”这是顾客们对肉圆最直接的评价。老沈说，他们家的肉圆没有什么秘制配方，“嫩”是因为用菜籽油炸肉圆，“鲜”则是用了当天最新鲜的猪前腿肉。每天凌晨四点多，苏食配送车会送来当天新鲜的猪肉，平日里四百来斤，过年前则有一两千斤。一个人忙不过来，老沈便雇了四五个人一起忙，炸货有炸肉圆、炸藕夹、炸鱼圆、炸鱼饼等多个品种。
牛肉煎包，是不少市民喜欢的早餐品种之一。在丰登路上，豫园生煎包店、牛肉大包是深受食客喜爱的两家牛肉煎包店。两家店的牛肉煎包，都使用大豆油生煎，外皮脆而不硬；用传统老面头发酵的做法，让包子口感暄软而面味十足。这两家店还有一个共同特点，就是主打“实惠、好吃”，牛肉煎包十余年来不曾涨价。
当美食聚在一起，成了一条街，食客多了，商家也就多了。河下古镇的徐金平带着家传茶馓制作技艺，和丈夫来到丰登路开了一家茶馓店，豆油拌着麻油，炸出来的茶馓嘎嘣脆、满口香。
从上海学会了做大馄饨的蒋海琴，来到了丰登路开了馄饨店，她结合淮安人的口味对馄饨进行了改良，去掉甜口，一碗12个的上海大馄饨个大馅多、汤鲜味美。
胡记麻辣烤鹅鸭的老板胡新胜，在保留南京烤鸭甜口的基础上加入了独家秘制的麻辣酱，再配上用十余种香料、调料熬制的老卤，独特的麻辣鸭口味让食客们赞不绝口。
逛丰登路，最好从清河路进入，路口的纯碱馒头包子店已开了31年，纯碱的馒头、酒酿发酵而成的葡萄干米糕，都是无数淮安人忘不掉的儿时味道。
一路向东走，你会发现，丰登路的美食让你目不暇接，每一款都有其独特的风味，等待着我们去细细品味。
清江浦区淮西社区党委副书记梁薇
闹市老街，居民汇聚，老店林立；
传统美食，种类繁多，儿时味道；
美食口碑，物美价廉，亲民实惠。
欢迎广大美食爱好者积极推荐身边的美食街巷，让我们一起探索身边更多的美食。
征集电话：13645232882、13511550920
融媒体记者：何剑峰 秦艳艳
值班主任：卢化福
融媒体编辑：张晓剑
责编：陆彦平
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