“每5只帝王蟹就有4只来自吉林”
这一话题
近日冲上了热搜
不靠海的吉林
为何能够帮助中国人
实现帝王蟹自由
占据中国人的海鲜餐桌？
秋冬季是螃蟹最肥美的季节，在中俄珲春口岸，一辆辆载满俄罗斯帝王蟹、毛蟹、板蟹等各类海产品的货车川流不息，在珲春集散后立刻通过物流抵达全国各地。
吉林作为不靠海的省份，就这样成了首屈一指的海鲜大省。实现帝王蟹自由的吉林也引发了央媒的关注。新华社报道称，中俄珲春口岸距俄罗斯扎鲁比诺港71公里，距波谢特港仅42公里。2016年，珲春口岸正式被批准为进口冰鲜海产品、食用水生动物指定口岸，成为俄罗斯帝王蟹进入中国的主要通道。
在珲春市区，有一条帮你实现“帝王蟹自由”的“蟹”逅珲春海鲜一条街。在这里，帝王蟹、板蟹、毛蟹、北极贝等各式海鲜琳琅满目，吃不完！根本吃不完！
走进这条街，海水的咸鲜味儿扑面而来。绚丽的墙体、灯光让人眼前一亮，“变身”后的海鲜一条街已然成为集吃喝游玩于一体的网红打卡点。
位于海鲜一条街的渔夫码头门店，一楼的鲜活海鲜供市民和游客选购，二楼餐厅的厨房里飘散出阵阵香味，市民和游客正在餐厅用餐。店里的负责人表示，为顺应市场需求，去年8月将门店的二楼改造成餐厅，并聘请了专业的海鲜烹饪厨师，鲜活海鲜现捞现做，为游客提供购买、品尝一站式服务。“现在门店的日营业额是三四万元，‘十一’期间的日营业额近30万元，今年‘十一’接待了近万名游客。”
在海鲜一条街，像渔夫码头这样的店铺还有27家。在全长仅145米的海鲜街两侧，大大小小的海产品经销店一家接一家，店内的带货主播每天通过线上平台进行直播，让全国各地的消费者都能购买到珲春的海产品。
帝王蟹
是如何带着大海的鲜味
从远洋走上中国人餐桌的？
作为吉林省融入共建“一带一路”的重要通道，珲春周边分布着众多天然不冻港，毗邻的俄罗斯海产品资源丰富。为保障进口帝王蟹的存活率和鲜活程度，珲春海关开通了进口鲜活水产品通关绿色通道，提供7×24小时验放服务，全天接受预约，货物随到、随检、随放，全力提升进口鲜活水产品的通关速度。
位于珲春东北亚跨境电商产业园的帝王蟹展销馆，是融合线上跨境电商保税销售和线下零售于一体的新型体验店，占地面积1000平方米，于今年年初营业。馆内暂养池里有300多只“活泼好动”的帝王蟹，吐着水泡、挥舞着蟹钳。池边的直播区域，工作人员手捧着鲜活的帝王蟹，介绍帝王蟹如何从8000米深海来到了餐桌，并向全国网友推介。
展销馆总经理王海介绍说：“帝王蟹在运输过程中，对温度、氧气有着很高的要求。要将帝王蟹放进充氧盒，以保证氧气充足，再铺上冰袋，保证温度在-1℃以下。”王海说，这样打包邮寄的帝王蟹，更能保证新鲜，再借助铁路、航空等物流网络，新鲜的帝王蟹最快当天就能送到百姓的餐桌上。
全国的老饕都被来自吉林的美味折服。“游客来自全国各地，远的有海南的、新疆的，近的有吉林省周边的，他们不仅对帝王蟹感兴趣，对帝王蟹的相关知识、烹饪方法也很感兴趣。我们在介绍帝王蟹的同时，也向游客介绍帝王蟹的生活环境等相关知识，还配合游客打卡拍照。馆内销售的帝王蟹最大的一只有8.5公斤重，拎起来有1.8米长，游客们纷纷拍照合影，感叹‘从来没见过这么大的螃蟹’。”展销馆的销售人员崔玲说。
“为满足游客的需求，增加游客的体验感，今年7月至10月，我们在馆外设立了加工区域，市民和游客现场捕捞后可以由专业厨师直接烹饪。”王海说。
目前展销馆已经成了游客必打卡之地，馆内的环形LED展示屏循环播放，向市民和游客展示帝王蟹的捕捞过程；文创区域的帝王蟹壳制成的工艺品、帝王蟹形状的雪糕深受游客喜爱。展销馆与俄罗斯海鲜企业深度合作，深海捕捞的帝王蟹“原车、原水、原货”运到馆内，个大、鲜美，价格实惠。今年7月以来，这里累计接待游客近30万人次。
得益于成熟的跨境通道和便利的口岸通关环境，珲春积极做强做活“海产经济”，将邻国优质鲜活的海产品“搬”到“家门口”，不断引进和发展冷链运输、仓储、深加工等上下游配套企业，通过“区位+资源+政策+园区+品牌”模式大力发展海产经济，以敢为天下“鲜”的理念，打造“天下第一鲜”城市品牌。
来源：中国吉林网
初审：陈丽波 复审：高薇薇 终审：任红梅
