“这是洗消间吗？”“水池标识怎么是洗菜、洗肉和洗鱼池？应该是清洗、消毒、再清洗。”日前，区市场监管局邀请区消费者协会、区饮服协会走进无堂食美食城开展外卖食品“随机查”行动，对在检查中发现的问题，现场依法予以处罚。
近年来，外卖行业的蓬勃兴起为消费者带来了便捷的服务和多样化的选择，专注于无堂食外卖业务的餐饮店铺如雨后春笋般涌现且数量持续增长，随之而来的食品安全与卫生问题也引起了社会的广泛关注。
为进一步筑牢网络餐饮食品安全防线，区市场监管局执法人员结合美食城检查要点进行“随机查”，重点查看美食城食品安全管理人员信息，商家主体经营资质及从业人员健康证明等信息公示情况，仔细检查了各个档口内部是否更改布局流程、是否混用水池、原材料是否落地存放、操作间内环境是否整洁卫生等情况。
在检查过程中，执法人员发现有商家存在三防设施不健全、从业人员食品安全操作不规范、环境卫生有待加强等问题，依法予以处罚，并下达监督意见书，要求餐饮企业立即整改，并加强食品安全管理。
针对美食城档口多，餐品种类杂，易致交叉污染等食品安全常见隐患，执法人员现场向从业人员讲解“小妙招”，帮助商家做好食品安全管理工作，有效防范有害生物污染食品，避免食品中混有异物、食品腐败变质等问题。
据了解，我区共有各类美食城90余家，其中无堂食美食城数量接近四分之一。今年以来，区市场监管局已对辖区内美食城开展多轮次覆盖检查，整体情况良好，针对个别美食城存在信息更新不及时、从业人员管理不到位、食品加工操作不规范等问题，已累计警告42户，有力维护群众饮食安全。
“外卖”在拉近餐厅与消费者之间距离的同时，也延长了“外卖”餐厅保障食品安全的责任链条。区市场监管局将持续按照食品安全“四个最严”要求，加大对网红餐厅、美食城、连锁餐饮企业等业态的监管力度，不定期开展“回头看”检查，加强问题餐饮企业曝光，压实餐饮企业食品安全主体责任，筑牢网络餐饮食品安全防线。
