为加强集体用餐配送单位食品安全高质量发展，强化食品安全“两个责任”落实，调兵山市市场监管局对辖区内集体用餐配送单位开展随机检查。
执法人员针对原料采购加工制作、餐用具清洗消毒、有害生物防治等食品安全管理全过程逐一进行检查。从现场检查情况来看，环境干净整洁，操作规范、布局流程科学合理，未发现使用预制菜行为，当日出餐均为现制餐品。此外，检验室检测项目的农药残留、兽药残留、致病性微生物等都能够做到每餐检测并记录。针对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改意见，要求其限期整改，并将开展“回头看”检查工作，通过闭环消除食品安全隐患。
下一步，市市场监管局将持续强化食品安全监管，要求集体用餐配送单位落实好“日管控、周排查、月调度”，严格落实主体责任，构筑严密的食品安全监管网络。
通讯员丨杨晓彤
编辑｜于涛
审核｜刘月
总监制｜赵星亚
内容来源｜调兵山市市场监督管理局
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