桃李满天下 春晖遍四方
一支粉笔 两袖清风
三尺讲台 四季耕耘
师恩如光 照亮前路长
为充分展示山旅高质量教师队伍
特集中展示
山旅2024年度
“最美教师团队”和“最美教师”事迹风采
一起跟随小编看看吧~
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鲁菜技艺技能传承与创新平台建设团队
鲁菜技艺技能传承与创新平台建设团队是一支由鲁菜大师张亮老师牵头成立的致力于鲁菜技艺技能传承与创新的优秀教学团队，来自山东旅游职业学院烹饪与营养系，他们是：田憬若、王艳、杜冠群、高优美、李培雨、黑伟钰、温泉。
张亮
“注重实践操作与理论知识的融合，让学生在动手实践中掌握鲁菜制作技巧，同时结合理论教学，深化对烹饪原理、食材知识、营养搭配等方面的理解。”
进入烹饪行业三十四年，2001 年 12 月，研制的热菜“顶汤活海参”被评为中国鲁菜名菜；2005 年，为国际蔬菜博览会制作的 3.5 米高的一对华表得到国家领导人及海内外嘉宾的一致好评；2006 年 9月，获得全国烹饪技能竞赛果蔬雕刻金奖第 1 名；2009 年 8 月，被法国国际美食会授予“法国蓝带优质勋章”；2016 年 3 月，在蒙古国财经大学“一带一路”美食节烹饪大赛中获一等奖。获得全国技术能手、全国商业服务业技术能手、全国最佳厨师、全国餐饮业评委、国家职业技能鉴定考评员、注册中国烹饪大师、中国鲁菜烹饪大师、中式烹调高级技师、山东省首席技师、山东省财贸金融系统“五一”劳动奖章获得者、济南市突出贡献技师、济南市杰出技术能手等荣誉称号。2018 年 10 月被山东省委组织部、省人社厅认定为高层次人才。2022 年 11 月被认定为山东省领军人才。
冯英梅
“教育是一场温暖的修行，是一段双向奔赴、互相成就的旅程；在有温度的时光里，我愿用真情教书，用真心育人。”
2024年，被评为“山东省职业教育青年技能名师”；2022年，被评为“全国职业院校技能大赛优秀指导教师”；2021年、2020年、2017年，连续三年被评为“山东省职业院校技能大赛优秀指导教师”；2019年，被评为文化和旅游部大学生团队实践扶持培养项目指导教师。主持、参与省级、院级等科研、教改课题10余项，发表专业学术论文7篇；主持的课题获得山东省优秀教育教学案例二等奖2次，山东省教育教学研究优秀成果奖三等奖1次；参与山东省教育教学成果奖获得二等奖；参与省级在线精品课程建设1门，副主编教材3部；主持、参与横向课题3项；美团培训中心1+X酒店收益管理职业技能等级证书专家委员会委员。2017年至今，指导学生参加的各类专业竞赛，均荣获一等奖。
韩国华
“强调终身学习、实践与创新、全面素质培养、社会责任和师德师风，致力于培养适应时代需求的高素质专业人才。”
主编《旅行社运营实务》《旅行社计调实务》《旅行社数字化运营实务》三本教材，其中，《旅行社运营实务》教材被评为山东省第一批“十四五”职业教育省级规划教材”和“教育部十三五职业教育国家规划教材”；《旅行社计调实务》连续被评为教育部“十二五”、“十三五”、“十四五”职业教育国家规划教材。撰写完成教育部《高等职业学校旅行社经营管理专业教学指导标准》和山东省《高等职业学校旅行社经营管理专业教学指导方案》，参与《旅行社经营与管理专业简介》的研制。参与山东省高等职业教育品牌专业群（高水平专业群）建设项目等。独立发表论文二十多篇，其中2篇发表于中文核心期刊，合作的1篇论文被SCI收录。主持完成了近10项科研项目，主持的《基于TPB的胶东半岛旅游目的地品牌建设》荣获山东省教育科学研究优秀成果三等奖。
宋佳
“秉承匠心精神，注重实践创新，以就业为导向、以学生为中心，培养高素质技术技能人才为己任。”
2020年11月，在第二届全国跨境电商专业教师实践教学能力竞赛中荣获个人赛与团体赛三等奖。2020年12月，参加山东省“技能兴鲁”职业技能大赛跨境电子商务运营技能竞赛，获得（职工组）三等奖。独立发表《5G技术背景下的智慧旅游新趋势研究》《“1+X”证书模式下高职电子商务专业的教学改革探究》等多篇论文。获得2021年山东省教育科学研究优秀成果奖三等奖。主持或参与的课题省级课题6项。参与编写教材《跨境电子商务基础》《计算机应用基础知识、技术与技巧（省编）》等6部。指导学生参加山东省大学生科技节获奖4项；指导学生参加2020年全国高校商业精英挑战赛“致教杯”跨境电商创新实践大赛，获一等奖；指导学生参加2022年山东省大学生“敏学杯”跨境电商创新实践大赛跨境电商平台B2C运营赛（高职高专组），获二等奖。指导学生参加2023年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——跨境电子商务运营技能竞赛荣获二等奖。
张文
“ 注重培养学生的品德和价值观，用爱去感染学生，因材施教，启发思维，培养品德，关注未来，以自己的言行举止为榜样，教导学生要诚实守信、尊重他人、关爱社会。通过组织各种社会实践活动，让学生亲身体验生活中的美好与困难，培养他们的责任感和使命感。”
编写《酒店服务礼仪与实训》《旅游交通电子商务》《旅游服务礼仪与实训》《旅游职业礼仪》4本教材；主持省文旅厅课题1项《基于优秀乡土文化传承的乡村振兴发展策略研究》。坚持以德育人，开展主题教育与志愿服务工作，培养学生良好的道德品质。鼓励学生参加“青鸟计划”大学生暑期“三下乡”社会实践活动。与师生前往章丘明水古城，开展“‘翼’心向党 礼达四方”学生专业实践活动。参与2024年职业教育活动周暨中国旅游日系列活动并做好组织服务工作。参与2024年中国高等教育博览会产教融合系列活动并带领团队取得好成绩。
赵娜
“以爱为源，激发学生学习热情。以爱育心，激发学生的潜能。因材施教，注重知识传授、实践技能与思维培养，引领学生探索未知，成就有责任感、创新精神的新时代青年。”
山东省教育科学研究优秀成果二等奖,山东省青少年教育教学优秀教学案例二等奖，2022和2023年山东省研学旅行创新线路设计大赛中荣获二等奖和三等奖。2019年第十一届山东省大学生科技节——山东省大学生服务外包外语大赛（韩语）三等奖优秀指导教师奖；2021年第十三届山东省大学生科技节翻译大赛（朝译汉组）二等奖优秀指导教师奖；在年度考核中，五次被评为“优秀”。主持并参与省市院级各类课题20余项，其中主持市院级重点课题3项，发表论文10余篇，获得市院级教科研优秀成果奖1项，参编全国高职高专韩国语系列教材《导游韩国语》，参编译著《首尔，乐享——最人气的Cafe×美食×服饰×杂货的创意之旅》，主持横向课题1项。主持建设了山东省韩国语资源库子项目1项，主持建设院级精品资源课《初级韩语》《旅游韩语》和《情景韩语》。
张越
“以学生为中心，激发兴趣，培养创新思维，注重实践能力，促进学生全面发展，为社会培养高素质人才。”
获得“山东省技术能手”称号，指导的学生被授予“人文茶事工夫茶技艺非物质文化遗产传承人”。参加第一届山东职业技能大赛国赛精选茶艺赛项获铜奖，获得山东省高校创新创业类精品微课比赛二等奖，获得第六届山东省黄炎培职业教育创新创业大赛教师创新创业指导大赛（高职组）三等奖，获得2023年全国职业院校师生非遗作品创意大赛传承非遗文化茶席设计竞赛中二等奖， 获得第三届“丝路工匠”国际技能大赛(国内赛区)“三等奖。多次担任省级以上茶艺技能大赛裁判员。发明实用新型专利1项，主持省旅游行指委课题1项、院级教改课题1项，参与国家级课题1项、院级课题6项，发表论文2篇。指导学生参加各类比赛，累计获得国家级比赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖2项、银奖1项；省级比赛二等奖4项、三等奖3项。市院级比赛获奖若干。
吴海龙
“以兴趣为引领，体能为基础，技能为核心，培养终身运动习惯，让学生在汗水中收获健康，在挑战中学会坚持。”
2024年第一届全国全民健身大赛（华北区）优秀教练员。2018年、2019年两次带领高尔夫专业学生参加中国大学生高尔夫球锦标赛均取得优异成绩。2024年发表论文《休闲体育项目对高职院校学生体质健康促进的实证研究》《休闲体育项目在高职院校公共体育课中的融入策略与实践研究》，主持山东省文化和旅游厅《新质生产力背景下高职院校体育课程与非遗融合创新研究》课题1项。作为篮球教练员，执教的女子篮球队自2014年至2019年连续五年在CUBA大学生篮球联赛中获得亚军；2017年，带领学院女子篮球队获得CUBA全国总决赛北赛区的晋级资格，并在北赛区决赛中获得第二名从而进军全国总决赛，在总决赛中获得第五名。
“师者，所以传道受业解惑也”
三尺讲台育桃李
一支粉笔写春秋
老师们陪伴我们
走过漫长的求学岁月
在青春里教会我们成长
在生命里引领我们成才
想念可爱的他们
感恩无私奉献的他们！
责编丨李家家
审编丨陈萌
终审丨赵恩兰
投稿邮箱:sdtsnews@126.com
欢迎全院师生积极投稿！
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