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初冬是个美好的季节
它可以金灿耀眼
可以绿意盎然
也可以白雪皑皑
它同时带来惊艳
让人念念不忘
在这初冬的日子里
带上家人来一场慢时光的旅行
吃上一些暖心又暖胃的食物
才不负这个美好的季节
阮桥板鸭
正宗的“阮桥板鸭”为纯手工制作，每年冬季临近年关才上市，采用当地品种鸭即“齐毛鸭”（大雁和野鸭的杂交品种)为原料，具有“干、板、酥、香”的特点，色香味俱全。其外观饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密。食用时蒸、煮、煲皆可。烹饪后香味四溢，其口感劲道，肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味道鲜醇，诱人食之，回味无穷。当地人用阮桥板鸭炖老黄豆是一道传统菜肴。
特色杀猪汤
每年冬至后，农村过年杀猪，主人家都会在现场来上一碗杀猪汤，用猪肝、猪腰、猪里脊肉、猪心、猪筒子骨、猪血汆在一起，再撒上葱花即可，鲜美可口，暖心到胃，让人难忘。
必胜板栗烧鸡
梅村镇必胜村的板栗可是出了名的！在好山好水的滋养下自然出好果子，不仅鲜甜个头也大，而且淀粉含量丰富，营养价值也高，素有“人间仙果”之称。再搭配上农村山林间散养的土鸡，肉质紧实，吃起来贼筋道！
梅村香干煲
梅村香干产自贵池区梅村镇，其用水洁净，乃是取霄坑大峡谷的天然山泉水，在烧煮过程中，添加桂皮、八角、小茴香、丁香、黄酒等辅料，还加一定比例的冰糖，五香鲜美的卤汁渗透其中，经过12个小时的文火焐制，一块外观颜色酱红，内质玉白细嫩，韧而不硬，既香又鲜，回味悠长的梅村香干煲就做好了。
松鼠鳜鱼
选取贵池本地秋浦花鳜作原料。当炸好的鳜鱼上桌后，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便会吱吱地“叫”起来，因声音活像松鼠而得名。此菜外脆里嫩、色泽橘黄、酸甜适口并有松红香味。
初冬的慵懒与浪漫悄然启幕
此时，踏上一段烟火人间的寻味之旅
洗涤忙碌生活的喧嚣
已然成了对生活最好的馈赠
到贵池当地的餐馆走走
让情怀与味蕾来个碰撞吧~
文/彭三仟、编辑/陈笑
审核/韩谏、监制/王丽倩
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