东山岛民过年宝典

旅行 2025-01-30 11:51 福建

春节作为中华民族最重要最隆重的节日，福建东山岛属于闽粤文化交汇地，又处于海峡西岸，其春节习俗与潮汕地区、台湾岛有不少相似之处。在东山岛上，春节从农历腊月二十四一直延续到元宵，时间跨度长，春节风俗内容极为丰富而有内涵，并随着社会发展不断变革。今天龙哥为大伙儿粗浅地介绍一下东山岛过年风俗，这一份“过年宝典”请您收好。

进入腊月，家家户户开始一年一度的大扫除，以清除过去一年的“晦气”和不顺心，俗称“清囤”，这一活动必须在腊月二十四日“送神日”前完成。

那么“送神日”是个什么日子呢？原来，每到岁末年终，人们要召开各种年会，神仙们亦是如此。农历腊月二十四，各路在人间的神仙们要启程上天庭开会，汇报即将过去的一年自己所管辖领域的工作情况，展现工作亮点，提出遇到的困难和问题，并接受新的一年的工作任务。这一天，家家户户要搞一个“欢送会”，摆上“饯盒茶”等供品，燃起鞭炮，热热闹闹欢送诸神上天述职，顺带抓住一年的尾巴祈求阖家平安、家庭幸福。在“送神”前，岛民们要清扫神案、神像、祖宗牌位，清理香炉积灰和“香脚”等并插上一对金花，贴上“福”字等。

可是，东山岛民是热情又心怀感恩的，仅仅开个“欢送会”显然不足以表达他们的诚意，于是他们还打算报销神仙们的车票，但是可能考虑到报销手续过于繁琐，人们就选择一个干脆的方法——直接提供交通工具“云马”，岛民们认为，焚烧“云马”才能给神仙提供交通方便。那么“云马”是啥呢？其实就是一种年俗用品，是印有云朵、马、马夫的方形黄纸。每当看到它，龙哥脑子里总会不禁响起那句家喻户晓的歌词：“你挑着担，我牵着马……”

春节迫在眉睫，需要准备很多过节的东西，烟花、鞭炮、春联、窗花、红灯笼、红烛等物品随处可见，如果在铜陵镇，还能看到很多小孩子拿着纸制“金山”沿街叫卖。家庭主妇们有一件很重要的事情要做，那就是“蒸粿”，本地话叫“炊粿”。粿，主要有“红龟粿”和“七乾”这两种“本土馅饼”，还有面发粿、米发粿等各种糕点，寓意五谷丰登，如意吉祥。

“红龟粿”简称“红龟”（闽南语发音：俺姑），面皮包好馅儿后，需要用特制的不同图案的粿模在表面印制鼓形、花形、龟形、六角形、八卦形等花纹，再到蒸锅里蒸熟。“七乾”与“红龟粿”类似，只是“红龟粿”是圆形的，而““七乾””体形略小，且是形似椭圆。

除夕前一天晚上，有一个郑重的仪式就是拜天公。天公者，玉皇大帝也。在这一天，岛民家里都要检查干、熟的供品是否准备齐全，对联是否已经贴好。在自家天井（院子中）摆好供桌，祭拜天公的东西可谓十分丰富，主要有猪肉、鸡、鱼、虾（或者鱿鱼）等“五牲”和“红龟粿”等传统糕点、“五果”（五种水果）、木耳、红枣等组成的“十二碗”以及茶酒，另外还得准备红色香烛、金纸等。家中主妇要沐浴更衣，头插一对红色簪花，祭拜天公。晚上十一点开始至第二天清晨，家家户户燃放鞭炮，此起彼伏，那叫一个排山倒海，那叫一个万炮齐鸣。不过这些年来，老有些急不可耐的岛民在十点多时就已经放完鞭炮，所以时间越来越“灵活”。

东山岛民认为，从腊月二十四开始，虽然诸神放假，但是安全之弦也要紧绷。值班与应急是一件非常重要的事情，万一神仙们都上天去了，人间发生个啥事怎么办？放心，天庭设置有“总值班室”，值班室主任便是灶神“司命灶君”，他负责留在人间值班，由于“总值班室”只有他一个人，没有其他轮换人选，所以天庭没有让他腊月二十四上天，而是多享用几天人间的供品作为“值班津贴”，让他等到除夕才上天复命。因此一直到除夕这一天，岛民们才欢送灶君上天，这与北方腊月二十三送灶君的风俗大不相同。

在岛上，除夕如果落在腊月二十九，称为“二九暝”，如果落在腊月三十，则称为“三十暝”。当日，岛民们会在供桌上插上高香点上红烛，摆设三牲五味及各种年粿、瓜果供奉诸神，然后祭拜祖先（俗称“拜公嫲”），答谢一年来诸神明及祖先的保佑，祈求来年继续赐福。

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除夕当天傍晚每家每户做米饭，吃饭前先盛出一碗尖尖的米饭作为“春饭”，用于供奉诸神及祭拜祖先。上插一朵用红纸和绿纸做的手工扎花，名曰“饭春花”。“春”字闽南语与“剩”字同音，「饭春」亦作「饭剩」。常言道：“插饭春，年年吃有春(剩)”，以祈求来年丰余有剩。每到春节来临，农贸市场到处可见贩卖“饭春花”的男女老少。

除夕夜，全家人围坐在一起，吃年夜饭，又叫“团圆饭”，东山岛民称为“围炉”，主要是因为在过去，饭桌上（也有说是饭桌下）放一个红泥制成的小火炉（俗称“烘炉”），炉中的炭火烧得旺旺的，全家人围在桌旁吃饭，温暖又舒心。作为一年里最最最最最重要的一顿饭，远离家门的亲人，都尽量赶回家“围炉”。

在过去，围炉的饭菜也是很有讲究的，很多菜肴都有一定寓意。例如白萝卜为“菜头”，取“好彩头”之意、韭菜取其“长长久久”之意等。但是随着时代的发展，“围炉”的菜肴越来越丰盛，这些有寓意的东西不再局限于除夕吃，例如韭菜、豆腐、菠菜多在正月初一食用。

按照传统，吃完年夜饭后，长辈便要给孩子们发放压岁钱，但是如今这个时间并不固定，可以是春节前，也可以是春节期间，压岁钱是为了帮助小朋友们辟邪保平安。已经成家立业的孩子也要给长辈包红包，在很多东山岛长辈的眼中，哪怕你已经三十五岁了，只要你还没有赚钱还没有结婚，都是“小孩子”，还有得到“压岁钱”的资格。

关于春节的过法，东山岛还有相关的歌谣，虽然版本多样，但是也大同小异，比如有“初一早、初二早、初三睏甲饱（睡到饱），初四接神，初五隔开，初六挹肥，初七请查囝（女儿），初八请囝婿（女婿），初九天公生，初十地生日，十一消，十二饿，十三帝君生，十四蒸甜粿，十五元宵暝。元宵过，随人（各人）找空课（找工做）”，也有“初一早，初二娇，初三睏甲饱，初四神落地，初五隔开，初六挹肥，初七七元，初八完全，初九天公生，初十地公生（或伽蓝生），十一有吃福，十二返去拜，十三关公生（或人点灯），十四结竹棚，十五上元暝”等不同版本。

从正月初一开始到正月十五元宵节，是东山岛民最集中最热闹的祭拜祖先、访亲问友人、庆贺新年的时段，即《东山县志》民国稿本所说的“诣亲友贺岁”。春节期间岛民们走家串户，互相走访，互道“新年好”，称“拜新正”，这也是人们利用春节很多人在家的机会，交流联络感情、增进情谊及与故友见面的方式。主人会拿出蜜饯、金枣、花生糖、瓜子等款待客人。其中很多主人会拿金枣给客人吃，并对着客人念祝词：“吃金枣，年年好”。

春节期间，桔子是一个热门的“伴手礼伴侣”，由于“桔”闽南语与“吉”谐音，寓意大吉大利。所以，拜年的人，无论带了多少礼物，桔子是不可少的，桔子的个数多和少都没有关系，但是绝对不能是奇数。

东山岛民把正月初一叫“初一早”。正月初一，凌晨时分就开门祀神，燃烛放炮，在阵阵爆竹声中迎接“年”的到来，谓之“开新正”，又称“开春”。

正月初一这天虽是个让人快乐的日子，但是在传统风俗中，却也是一个有着诸多禁忌的日子。这一天的禁忌实在是太多了。如不能扫地，因为这一天家里所有东西包括垃圾都是宝，扫地就把财宝给扫走了；不能打井水，因为把井水搅浑会激怒井神；不能拿剪刀，不然自己会尖牙利嘴说别人闲话；不能杀生吃荤，因为当天被宰杀的六畜不能投胎；不能吃稀饭，否则老天看了会觉得可怜而掉泪，这一年出远门天就会下雨；不能打破碗，否则会砸掉自己谋生的“饭碗”……此外，还有不能说不吉利的话、不能打人等等。

从这一天起，岛上各种新春民俗活动也就开始了。很多村子根据传统和自身特色，开展了很多活动。例如“攻炮城”“托手门”“套圈”“猜灯谜”等等。其中，“攻炮城”是一项非常有特色的活动，它是一项需要胆量、力气和技术的娱乐节目。在空旷处立一根10多米高的柱子，然后悬挂“炮城”。“炮手”点燃鞭炮，用力向上对准“炮城”抛掷，以鞭炮喷出的火花引爆里面的鞭炮，成功引爆即有奖品奉送。

东山岛“新正歌谣”中有“初一早，初二早”或“初一早，初二娇”两个版本的说法。其实说的都是正月初二要早起准备宴请女婿，“娇”是“娇客”的意思，指的是“女婿”。作为跟老丈人丈母娘进一步搞好关系的关键日子，女婿们可不能空手过去白吃白喝，该懂得拿点什么表示表示，不过铜陵地区有等到初六才宴请女婿的习俗。

正月初三，按照老传统，在岛上被称为“赤狗日”，岛民们一般不出门，更不能到别人家拜年，所以可以“睏到饱”——一觉睡到自然醒。传说这里面还有一个故事：相传明代时有一年正月初三，东山岛民们忙着过年。凶残的倭寇突然从沿海登陆，到处杀人越货。从此以后正月初三，岛民们不再出门做客。但是如今随着社会发展，很多岛民初三再也没有这个禁忌，该吃吃该喝喝该玩玩。

到了正月初四，便是“接神日”。当天下午，众神们在天庭各自领命下凡间。岛民们要再次焚烧“云马”，摆好供品，恭迎众神从天上述职回来，重返人间开展新一年工作。

到了正月初五，新年的各种禁忌解除，各行业开始劳动，店铺开门做生意，这就是所谓的“初五隔开”。因为神仙们初四回到人间，所以从初五开始，各种神庙恢复了平日里的热闹，朝拜的人络绎不绝。

正月初九的时候，我们的“天公”大神又闪亮登场了，这一天是他的诞辰，即“天公生”。早在前一天的初八，东山岛民们就要为初九拜天公做准备，以牲礼、糕粿、水果等礼拜天公，叩谢天恩。

正月十五元宵节，是过年的第二个、也是最后一个高潮。这一天，在岛上很多地方，人们会到神庙里取走桔子送给家人吃，祈求满足愿望，来年元宵再买一倍或者加倍个数的桔子奉还。凡是一年内有出丁（生男孩）或新婚的人家，要制作或买一盏花灯，送到宗祠灯棚或者“地头神”庙里悬挂。铜陵镇还有到关帝庙“博灯”的风俗——结婚多年未“添丁”或新婚家庭的女主人到关帝庙取走一对红灯笼回家挂着，祈求早日添丁。

也是这一天，很多村子传统的踩街民俗活动开始了（个别村子会提早或推迟）。街道上炮声隆隆、烟花绽放，锣鼓喧天，男女老少信众们穿上戏服、化上浓妆，化身不同的角色进行表演，有些村子还会举行“跳火囤”的活动，场面更是壮观。

东山岛民元宵夜都有“跨火过”的习俗。当夜，人们在屋前屋后空旷的地方，用旧竹筐、旧畚箕等当燃料烧起旺旺的篝火，形成“火囤”，男女老少一起围着跳过火堆。如今，由于旧竹筐、旧畚箕难以寻找，燃料多以干草代替。据说元宵夜“跨火过”能辟邪消灾，所以大人小孩边跨火堆，嘴里边念 “跨火过，百二岁；跨火囤，年年春。”

元宵节一过，年就算真正地过完了，岛民们要收拾收拾，开始新一年的工作，“元宵过，随人（各人）找空课（找工做）”便是此意。可是对很多人来说，早至初四，晚至初七就得上班了。文章的末尾，龙哥由衷地希望，国家春节假期能延长至元宵结束。

来源｜龙哥光影纪实

编辑｜陈锦香

审核｜张丽琼

监制｜陈建峰

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