小龙虾的产销旺期在夏季，冬天很难见到。可眼下，宁波一稻虾养殖农场，工人们每天忙着采捕小龙虾，前来订购的客户络绎不绝，小龙虾价格比旺期翻倍，还供不应求。这是当地农户通过技术赋能，抓住错峰上市时机，提升农产品效益的一项成果。
冬季小龙虾忙采捕
市场供不应求
1月14日上午，记者来到稻虾养殖农场。只见一望无垠的稻田水汪汪一片，工人们驾着船筏忙着采捕小龙虾。
现在小龙虾养殖的是早稻收割后的地块，记者看到田地里水比较深，为了给小龙虾提供更多生长养料、净化水质，水底还种植了大片水草，水质很清澈。
工人们在田里拎起地笼网，网里密密麻麻的小龙虾也随之浮出水面，这些小龙虾全部被倒入船筏上的箩筐，捕捞上岸。
虽然是冬季，但小龙虾品质优良，色泽鲜亮、个头壮实，活力十足。工人们采捕的同时，农场已经迎来了一拨客户。他们等着采购小龙虾上岸分拣挑选后，装车发往市场。
“这个时候小龙虾少，但市场需求挺旺，我三天两头过来进货。”经销商李先生说，今天打算采购50斤，都是销给饭店的。
“目前小龙虾规格虽然比旺季要小一些，一般在3钱-5钱大小，但品质很不错，肉质饱满、虾黄多、味道鲜美，很好吃，很受市场喜欢。”该农场技术负责人左宗行说，现在基地两三天采捕一次，每次采捕量有一两百斤。
零售四五十元/斤
比旺季高三四倍
因为冬季并不是旺季，因此总体产量少，供不应求，市场销售价格也翻倍。
“现在3-5钱规格的小龙虾，批发价格35元/斤，市场零售价卖到四五十元/斤，这个价格比四五月份旺季高出三四倍了。”左宗行说，所以虽然产量少，但从价格来看，利润比较可观，抓住错峰时机上市大幅提升了小龙虾养殖的经济效益。
小龙虾旺季的时候市场价格波动比较大，总体产量上升后，价格就会大幅下跌，农户效益就无法保证了。力洋镇农办相关负责人说：“在农业农村部门技术专家的帮助下，我们大力引导农户提升养殖技术，抢占错峰市场，取得了良好成效，今年实现了稻田小龙虾冬季批量上市。”
来源：宁波晚报
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