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春节是海鲜市场的黄金档期，以往每至此时，海鲜价格总是一路水涨船高。
今年，市场却呈现出截然不同的景象，高档海鲜的价格集体大幅跳水，上演了一场令人意想不到的“反转”。
在各类春节宴席上，澳龙一直是当之无愧的“顶流明星”，堪称高档海鲜中的王牌单品。![]( "微信图片_20250123173325.jpg")
澳龙 记者 施雯/摄
去年春节期间，杭州市场的澳龙价格飙升至500元/斤，这价格让不少人望而却步。今年，情况却发生了戏剧性的变化——由于货源极为充足，价格降至300元/斤。这些从南半球远渡重洋、打“飞的”来的澳龙，今年因丰收而重仓中国春节市场，也正是它们的大量涌入，直接引发了海鲜市场的“蝴蝶效应”。![]( "微信图片_20250123173336.jpg")
小青龙 记者 施雯/摄
当澳龙缺货时，来自东南亚的小青龙常被用作酒席上的平替。如今，澳龙价格下跌，小青龙的价格跟着一路跌。今天（1月23日），杭州水产市场档口的小青龙报价仅为160元/斤，而去年同期的拿货价是260元/斤，价格差一目了然。23日上午，记者走访市场发现，除了澳龙，红龙、帝王蟹、珍宝蟹等一众高档海鲜，较去年同期的价格均有不同程度下降。![]( "微信图片_20250123173300.jpg")
帝王蟹 记者 施雯/摄
以帝王蟹为例，今天的价格为220元/斤，去年同期则是260元/斤。若在酒席上购买六七斤的帝王蟹，每桌最多能省下280元。进口红龙（玫瑰龙虾）与澳龙外形极为相似，个头也相差无几，最简单的区分方法是看它们的脚，澳龙的脚呈黄色，而红龙的脚为黑色。![]( "微信图片_20250123173330.jpg")
红龙 记者 施雯/摄
23日红龙报价220元/斤，去年同期260元/斤。档口老板们表示，接下来红龙价格预计会上涨10到20元/斤。即便如此，总体价格仍比去年便宜。现价300元/斤的澳龙，主要消费群体是办酒席的客户。一只1.5斤重的澳龙，今年购买便能省下300多元。个头相对迷你的小青龙，主要来自越南、菲律宾等国的海捕。以10人一桌的宴席为例，每只五六两的小青龙大约需要四五只，今年这样一桌小青龙的花费能省300元。若是家庭聚餐，大家通常会购买两只七八两重的小青龙，今年春节购买也能省下150元。由此可见，家宴选择小青龙更具性价比，而澳龙用在酒席上则更能彰显档次。![]( "微信图片_20250123173350.jpg")
水产市场交易区 记者 施雯/摄
目前，杭州海鲜市场上，澳龙和小青龙的供应都十分充足。
正在档口看货的乡厨李师傅说：“去年澳龙缺货，在杭州农村办酒，东家点名要澳龙。可我们拿不到货，酒席上只能用四五只小青龙来替代。虽说整体价格差不多，但澳龙的档次明显更高。要是能买到澳龙，我们一般不会上小青龙。”崔先生和妻子在市场做海鲜批发生意已有六七年。临近春节，他们家的各种高档海鲜，如帝王蟹、面包蟹、小青龙等的销量都比平时增加了1倍以上。这段时间，生意最好的一天，营业额达到6万元左右。![]( "微信图片_20250123173851.jpg")
安徽夫妻的海鲜档口 记者 施雯/摄
这两口子是安徽六安人，来杭州打拼已有20多年。今年过年，他们的档口依旧正常营业。即便到了除夕，他们也会营业到下午才回去。“今年价格如此实惠，大家平时舍不得吃的，不妨来买一只，全家人尝尝鲜。”老板娘很热情。主打东海现捕海鲜的市场冰鲜区，情况却与高档海鲜区不同。![]( "微信图片_20250123173359.jpg")
市场冰鲜区来货 记者 施雯/摄
由于最近海上风浪较大，加之临近春节渔船纷纷返港，冰鲜区货源逐渐减少，这几天市场的来货量都在10车左右。从除夕开始，除了养殖大黄鱼摊位外，冰鲜区其他摊位都会歇业一周。要吃东海海鲜，大家可要把握好春节前最后这四五天时间，不然就要断货一周才会再上货。![]( "微信图片_20250123173413.jpg")
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各类东海冰鲜春节即将下线 记者 施雯/摄
目前，东海小黄鱼均价25元/斤左右，三四两的小鲳鱼批发价22元/斤，口感最佳的油带价格90到110元/斤，1斤左右的石浦带鱼报价32元/斤，墨鱼价格在26到30元/斤，大陈岛黄鱼约50元/斤。蛇年春节，海鲜市场这一价格变化，让消费者有了更多选择。
来源：潮新闻
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