排队打卡、一桌难求……这个假期海盐太火了!

政务   2024-10-07 20:50   浙江  

火了,火了!
长假临近尾声
但今年“十一”
海盐人气真是旺
排队等桌、主打菜品一销而空……
据说,几家头牌餐饮店生意好到飞起
有些饭店日均营业额超10万元
每天接待400桌……


走,我们一起去看看吧


来历史老街
品尝海盐“地道风味”


说起海盐美食,很多人首先想到的就是胜利饭店,品尝余华小说里的“味道”。国庆假期,海盐两家胜利饭店可以说忙到“飞起”。


沈荡老街胜利饭店


昨天上午,记者来到了位于沈荡老街的胜利饭店,虽是个雨天,但仍然门口挤满了人,或是排队等待吃饭,或是打卡拍照。





沈荡胜利饭店店长徐凌燕向记者介绍,国庆期间过来吃饭的游客非常多,每餐要翻桌3遍。“这几天的日均营业额在4万元以上,每天要接待将近300多人。”徐凌燕说,“店里的人手也相应增加了。”


为了保证正常供应,胜利饭店都是采用排队取号制,中午发号70桌,晚上发号60桌。“中午一般是上午9点就开始发号,10分钟可能就发完了。”徐凌燕说。





店内,16张桌子坐得满满当当,连邻水廊道也摆上了桌椅,客人们围坐在四方桌前品尝海盐当地的“好味道”。


来自义乌的吴博安和家人在海盐游玩。“我们早上9点到的,第一件事情就是过来取号,再到周边去逛逛。”吴博安说,“今天点了有名气的炒猪肝,也想尝一尝有没有余华小说里的味道。”


游客吴博安一家


北大街胜利饭店


位于北大街的胜利饭店,这几天同样一桌难求,好一派热闹景象。





据了解,该店近几天日均营业额超13万元,每天接待在400桌以上,再创新高。



“我带外地的朋友来吃胜利饭店,想让他感受下海盐的味道,了解海盐特色的美食。”市民黄一璐说。


记者在胜利饭店了解到,要说最受顾客喜爱的一道菜,非“雪菜炒猪肝”莫属。在大厨精准的火候把控下,爆炒后的猪肝保留了最鲜嫩的口感和紧实的肉质,猪肝的醇香搭配上雪菜的清爽,带来多层次的味觉体验,每桌客人几乎都会点这道菜。


在现代街区
领略海盐“新势饮食”


海盐吾悦广场


海盐吾悦广场是市民游客吃饭、逛街的一大选择。国庆假期,吾悦广场内人山人海,不少新业态“蓄势待发”,以优质的服务、独到的口味,吸引着市民游客前来打卡。




记者从吾悦广场4楼的一家自助餐厅了解到,国庆期间生意相当火爆,280个餐位座无虚席。


“我们假期单日营业收入都在10万元以上,每天要接待1000多人。店里的服务员、后厨人员也从日常的23人调整到了35人。”店长杨卫梅说。



为了应对国庆期间庞大的客流,这家自助餐厅也提前做足了准备。


“假期前,我们进行了充分的补给,采购了10多万元的食材,在保证新鲜度的同时确保能够满足到店客人所需。”杨卫梅介绍。


在一家地域特色明显的鲜牛肉火锅,记者看到这里也是人气十足。这家品牌火锅源于贵州,是一家新兴餐饮品牌,特色食材和别样口感,吸引很多市民游客入店尝鲜。


图片源于网络


图片源于网络




该店店长凌俊向记者介绍,这几天的生意都非常好,其中10月3日营业额最高,达到5万元。


“这些天每天都要发出一百多个号,需要接待300到400多位客人。来晚一些都需要在门口排队等候叫号。”凌俊说。




这个假期

要游风景名胜,也要品人烟风味

从“老街乡味”到“城市佳肴”

也许会带给你不一样的“海盐记忆”




END







全媒体记者:叶靖怡、沈国明、陆   军

编辑:张新媛

一审:张新媛
二审:汤伟华
三审:王振华


本文由海盐县传媒中心采访编辑报道 未经允许严禁转载


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