为了让家长更好地了解学校食堂的运作和管理，增强学校食堂工作的透明度，保障我校师生的用餐安全、健康，发挥我校家委会的监督作用，我校于9月11日上午，在莆田锦江中学新一届家委会成员成立之际，特邀请家委会成员参观学校食堂，了解食品加工全过程，体验学生用餐，促进学校食堂工作水平的提高。
在家委会上，黄校长简要介绍过去一年学校工作情况，对家委会代表给予学校工作的理解、支持表示感谢，期望代表们能对学校工作提出宝贵意见。期间，针对学生在校用餐情况以及家长们关心的食堂环境、食材原料、食品加工等问题进行了简要介绍。并强调食堂自主经营，不以盈利为目的，学校始终把食品安全卫生问题放在工作的首位，把食品安全放在重中之重，抓平时，重细节，确保校园餐安全卫生、科学营养。
会议结束后，在学校分管副校长及食堂负责人的陪同下，家委会代表与学校膳食监督委员会成员一道前往食堂后厨、食材仓库、用餐大厅等地参观，实地了解后厨操作间、粗加工区、蒸饭间、验收区等功能划分，以及食谱制定、食材采购、餐具消毒、保鲜冷冻储存等情况，沉浸式体验学校食堂制作的整个过程。
秋日“食”光，万千精彩，家委会代表、膳食监督委员会成员一同排队点餐，进一步了解新学期的菜品价格、荤素搭配等情况，在现场，与食堂管理人员交换了关于营养搭配、口味调整等方面的意见。用餐后，大家认真填写了《莆田锦江中学家委会对食堂自主经营满意度问卷调查》，并提出了宝贵的意见及建议。
家校联动，共护食安，本次食堂开放日活动有效增进了家校之间的相互理解与信任，“味”爱护航，精心守护孩子们“舌尖上的安全”。
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编辑：总务处
审稿：黄万忠
审核：校长室
