食用菌的特性《神农本草经》早已给出了标准
《神农本草经》记载
《神农本草经》早已给出了标准：“主养命，以应天，无毒。多服、久服不伤人。有轻身、益气、不老、延年之功。”
养 命
就是能够补充人体生理必须的营养成份以及维生素和具有主要生理功能的微量元素。
应 天
就是使人体能更好的适应环境，预防污染对健康有害的影响。即：既能增强人体对不良环境诸如严寒、酷暑、潮湿、干燥、射线、空气污染、水质不良、食品污染、噪音、精神压力等有害因素的耐受能力，同时兼能调整机体的内在环境，使之保持最佳工作状态。
无 毒
就是多服、久服不伤人。如果是药的话，我们都知道“是药三分毒”，在治疗我们身体疾病的同时，一定会对身体的器官造成或轻或重的损害，尤其是肝、肾。但作为“神仙之食”，必须是不管吃多少，也不管吃多久，都不会对人体的器官造成任何伤害的。
轻 身
就是说可以保持正常的体重、维持标准的身材，这样的标准应该是所有爱美人士所追求的。
益 气
就是增强体力，让人可以在工作生活中活力四射、精力旺盛。
不 老
就是延缓衰老的意思，神仙之食应该具有抗氧化、抗衰老的功效。
延 年
就是要延长寿命。
食用菌特性之“全天然”
“全天然”顾名思义就是土里生土里长，无公害无激素、不喷洒农药、不施加化肥。我们食用菌的原材料就是采用营养价值较高的食用菌和药用价值较高的药用菌，它们二者的种植环境要求非常严格。就拿普通的蘑菇种植大棚来说，要定时消毒，工作人员要穿专门的工作服，普通人员不得随便进入，蘑菇一旦被污染就不再生长，甚至烂掉。药用菌有专门的培植基地，种植要求更高，基地都设在远离化肥厂、农药厂几百里地以外的地域，因此食用菌采用的原材料全天然无污染。
中药分为三个等级，上品、中品和下品，下品是以毒攻毒的，像蜈蚣、蝎子、砒霜等应用在特殊病历上。中品就是我们所说的是药三分毒，上品就是药食同源的。即能入药也可入食，能强身健体，延年益寿的称为上品。食用菌就属于中药的上品，老人、小孩、孕妇都可以服用，因为它没有任何毒副作用。
食用菌（真菌多糖）人体的免疫调节剂
1、结合中西医药的特点，取长补短，尤其是复方浓缩产品，可以增药效，互相抵消各自的副作用，增加溶解度，使机体更易吸收。
2、是近代医药科学的组合，集著名补益中药和保健食品于一起，发挥有病治病，无病防病的作用。
3、真菌多糖的特点：
A、高科技生物工程高精细提纯、浓缩。
B、保持原始的有效成分和活性，超低温萃取。
C、根据中医理论复方而成。
D、具有中药的治本，又有西药的针对性强，见效快的特点。又有食品的安全性。
E、弥补了医学空白，对慢性病、疑难杂症有较强的效果，药物治疗是维持现状，产生依赖，有副作用，损伤身体器官。真菌多糖可以正本清源，扶正祛邪，逐渐向健康发展，结果会让我们钱越花越少，身体越来越健康，寿命越来越长。
4、真菌多糖的作用：
激活人体休眠细胞，修复人体受损细胞，恢复脏器功能，调节阴阳平衡，提高抗病能力。
5、真菌多糖是药食同源
真菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。真菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，真菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，真菌多糖是一种特别好的物质。
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