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2024.12 Halo，给糖不闹心的朋友～
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秋冬季节的味道是羊肉味～
秋冬季节的味道是羊肉味，澳洲带肉羔羊蝎子，这个时节的滋补美味佳品，简单几步就能吃上媲美餐厅的羊蝎子锅。在这么冷的天气喝一碗热乎乎羊蝎子汤，是什么神仙日子啊。
一大盒有3.8kg，¥199，内有1.2kg*2带骨羔羊蝎子，700g*2的骨汤包。澳洲原切羊羔脊骨&脖骨，真是满满的惊喜。
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这部分的学名原来是羊椎骨
羊蝎子是羊脊椎骨的俗称，每一块都有大片的带骨里脊肉和骨髓，肥瘦相宜，红白相间，新鲜又漂亮 ，肉质鲜嫩紧实，味道鲜美，汤水肥而不腻。每一口都是咸香入味，肉质鲜嫩多汁，特别美味。
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出肉率杠杠高～
出肉率杠杠高，贴骨肉嘎嘎香，羊蝎子带肉率有50-60%，一家三口一餐吃一份绰绰有余。
附赠的秘制汤料包，可清炖也可以红烧，我先尝试了清汤的做法，不得不说，优质的食材，只需要简单的烹饪方式，就可以很美味，家人都吃的津津有味，汤汁配上米饭，很有食欲。
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好味道简简单单烹饪方法
红烧羊蝎子～
1.先泡水泡出血水，再将羊蝎子冷水下锅焯水。
2.锅里放油白糖炒糖色，放入羊蝎子翻炒上色。
加入姜片、大葱爆香，接着倒入秘制汤料包，加入生抽、老抽调色，冰糖几颗提鲜，小火慢炖一小时。
3.最后，大火收汁，一盘色泽诱人、肉质酥烂的红烧羊蝎子就完成了。
厨房里弥漫的香气，羊肉品质很好，基本没有羊膻味、腥味。
清汤羊蝎子～
1.先泡水泡出血水，再将羊蝎子冷水下锅焯水。
2、加水2升，加1包汤包，大火煮15分钟，转小火继续1~2小时，根据个人喜好加入萝卜，娃娃菜，蒜苗，粉条。
肉质紧实，入口滑嫩，肥美浓郁，汤包调味风味很棒，回味悠长，秋天滋补优选。
