【活动招募】辞旧迎新 趣学秋收冬藏|新年第一天 让我们体验收获的快乐!

文摘   2024-12-31 17:32   浙江  
探秘阡陌之间 趣学秋收冬藏
食物的冬藏
冬季植物园半日研学


岁月如梭,转眼间,我们又站在了辞旧迎新的门槛上。在这个特殊的日子里,请跟着老师们远离尘嚣,走进植物园拥抱大自然,去体验一番收获的乐趣。

古书《月令七十二集解》中有言:“冬,终也,万物收藏也。”

春生、夏长、秋收、冬藏,四季更迭,周而复始。冬季便是享受成果的季节,从古至今,世界各地的先民摸索出各种方式来储存秋季收获的食物,以度过寒冷的冬季。

   星空蓝自然营与杭州植物园官方合作,将带领小朋友们一起在植物园的农耕园里辨识冬季的蔬菜,体验间苗、疏苗和种苗的过程,了解古人在冬季的饮食习惯,讲解食物的各种储藏方式,体验制作美味的腌萝卜。



活动亮点





课程介绍

1

探索农耕园

你知道吗?杭州植物园里不仅有丰富多样的植物品种、宽敞规整的草坪,还有一片小秘境——农耕园。这片农田间,种植着许多长势旺盛的蔬菜,小朋友们能在这里观察到各种餐桌上的美食原本的模样。

    碧绿的青菜为什么冬季会更加美味呢?花椰菜、西蓝花、芥蓝、卷心菜是兄弟吗?萝卜与胡萝卜来自同一个家族吗?

在农耕园里,小朋友不仅能见到我们平日里餐桌上的蔬菜,甚至还会发现一些来自于世界各地少见蔬菜以及经过人工育种后创造出来的品种,丰富的种类能让小朋友们学到很多知识,还可以参与“拔萝卜”的劳动体验,分享劳动的快乐!

2
农耕体验:小小农艺师

青菜是不少家庭餐桌上出现频率最高的菜肴之一,作为中华先民驯化的蔬菜,它与我国人民结下不解之缘,栽培青菜的历史非常悠久。老师将带领小朋友们学习青菜的种植、病虫害管理和施肥浇水,了解疏苗与种苗的方法。一起做个做个小小农艺师,挽起袖子移栽青菜苗,关注植物的生长态势,用科学的方法种植出健康美味的蔬菜。
3
科普讲解:食物的储藏
随着社会与科技的发展,冰箱应允人类需求问世,这无疑延长了食材的寿命。那么,我们不禁思考,在冰箱发明之前,古人又是如何为食物保鲜?其实,早在两千多年前的奴隶社会,我国就有了储藏食物的“冰鉴”,在《周礼》中就有冰鉴储藏食物的记载:“祭祀供冰鉴。”自从新石器时代,人们便会利用大自然的“天然冰箱”有意识地储存食物,一起揭秘古人的食物保存智慧吧!有将食物藏在缺少氧气的地窖里,低温保存能保持食物的新鲜度和可使用性;用盐来腌制食物,可以将水分从食物中脱去,防止细菌滋生和食物腐败,延长食物的保质期;酿造和发酵食物,在制作过程中产生的酸度和抗菌物质可以抑制细菌滋生,从而延长食物的保存时间.......
  我们如今饮用的酸奶、榨菜、葡萄酒为什么能储存那么长时间呢?认真听老师的讲解,get食物的储藏方法吧。




4

制作腌萝卜

    腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法,利用食盐的保藏作用,将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法,腌制过后的蔬菜拥有特殊的风味。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶,老师将带小朋友们体验传统技艺,了解了萝卜腌制的过程,动手制作一份香脆可口的0添加剂的腌萝卜,感受舌尖的快乐!进一步体验生活,感受生活,深入了解中华民族的传统习俗,在实践中养成劳动习惯。




活动安排



注:每位小朋友可制作一罐腌萝卜,带走2株青菜。
活动排期:1月4日下午14:00-16:15
1月12日下午14:00-16:15
1月25日上午9:30-11:45
每场活动人数:每期20位儿童左右
报名费用:198元/儿童(包含一大一小植物园门票),一位成人陪同免费。
退出机制

退出规则:

1、如成功报名后因个人原因不能参加活动,名额可以自行转让,并通知客服,及提供转让人联系方式;

2、需在活动日前2天以上,正式申请退出,可退全款;

3、需在活动日前2天之内(含2天)退出,可退报名费用的50%;

4、活动当天因自身原因参加不了活动的,将不予退款;

5、如未达到起营人数或遇到不可抗力因素(如台风、雨水、停电等)导致行程无法正常进行,全额退款。

报名方式:扫码报名

有任何问题欢迎咨询我们工作微信哦~





星空蓝自然营
星空蓝自然营是杭州动物园、杭州植物园官方少儿自然研学合作机构,每周末、寒暑假都会推出少儿自然活动,欢迎家长和小朋友们报名参加。也欢迎机构、平台、学校、旅行社找我们合作和定制活动。
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