河蟹你肯定吃过，但你听说过扣蟹吗？扣蟹其实就是河蟹的“幼年版”。扣蟹虽小，却是盘山人的“宝贝”。今天让我们跟随记者的镜头走进胡家镇，一起来探寻小扣蟹带富家家户户的奥秘。
早晨6点，天刚微亮，西胡村蟹农孙作鹏开着厢式货车已然穿梭在田间地头，收购扣蟹。眼下，正值扣蟹销售旺季，成片的冬储池冰面下，一只只硬币般大小的扣蟹被农人们捕捞上岸。
今年50岁的孙作鹏从事扣蟹养殖已有20多年，在当地承包了1000亩水面专门用来培育扣蟹。扣蟹虽小，却是优质成蟹的苗种来源，也是海内外的热销产品，市场行情十分火热。
一直忙到中午12点，循着淡淡的蟹腥味，记者跟随孙作鹏来到盘锦兄弟水产有限公司扣蟹分拣车间，孙作鹏正与公司负责人对接这一批捕捞的扣蟹，打开货车门，孙作鹏招呼着工人们，把一袋袋50斤重的扣蟹卸下车，再由其他工人倒入蟹池中，由女工将大小不一的扣蟹进行筛选，当天就能发往海外市场。
扣蟹又叫蟹苗，因为形状像纽扣而得名，比一元硬币大不了多少。别看这小小的扣蟹个头不大，却敲开了盘山百姓的致富大门，更爬出了国门，横行海外市场。近年来，我县充分发挥地处辽河入海口繁育蟹种最适宜的水质、气候与地域环境优势，协助养殖户做好本地苗种的供需调配、外地市场的运输销售、新兴市场的开发拓展等，保证扣蟹销售稳定向好、蟹农持续增收。如今在盘山，越来越多像孙作鹏一样的蟹农抓到了机遇，在增收的路上越走越稳健。
