严守食品安全“四个最严” 后勤管理处开展“校园餐”专项整治工作
文摘
2024-12-17 17:31
黑龙江
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为贯彻省纪委监委、省教育厅相关会议精神，筑牢龙中医“舌尖安全”防线，以“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”守护师生健康，后勤管理处近日多措并举开展“校园餐”专项整治工作。10月24日，后勤管理处召开专题会议，传达上级专项整治工作相关精神，研究部署我校“校园餐”专项整治工作，并成立巡查小组以“四不两直”方式巡查走访各餐厅，发现问题立行立改。后勤管理处还召开学生监督员座谈会，面对面倾听同学们对食堂服务的意见与建议。会后学生监督员代表应邀走进食堂操作间，“零距离”体验膳食加工流程。在各餐厅显著位置，后勤管理处设置了“食堂服务监督建议指引二维码”方便收集意见反馈。此外，后勤管理处组织库管员、巡检员、厨师长等人员加强食材关键环节验收，举办5次各类培训会提升食堂从业人员技能与安全意识。 在确保食品安全的基础上，膳食中心根据《学生餐营养指南》制定每周食谱，努力让学生在享受美味的同时摄入均衡营养。自11月份以来研制烹饪新中式低盐低脂系列菜品13种、高蛋白系列菜品8种、秋冬季特色菜品30种、纯素馅手工水饺6种、纯猪肉菜品8种，以满足大家多样化就餐需求。![]()
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