“饭吃七分饱，健康活到老”
这一俗语大家并不陌生
这不仅是一句老话
更是有科学依据的
人们常说的“饭吃七分饱”，在科学上的说法叫做卡路里限制，也是公认能够有效促进长寿的一个饮食方法。这个方法虽然很普遍，但其中的科学原理却一直未被完全揭示，这次厦门大学林圣彩院士带领的团队就是在这方面有了新的发现。
团队从卡路里限制出发，仔细分析了300多种在卡路里限制后水平显著变化的化合物，经过代谢组学鉴定和逐一排查，发现血液中存在一种名为石胆酸的成分。
把石胆酸去喂给小鼠、线虫或者果蝇这些我们常用的动物做实验，会发现它们的寿命会显著增加，还有它们的运动能力，包括它们应对外界的这些刺激能力会显著增加。
知道石胆酸的效果还不够，还得深挖石胆酸是如何发挥作用的。团队深度解析了石胆酸的分子机理，鉴定出另一种名为TULP3的蛋白质。
这个蛋白质充当石胆酸的受体与长寿蛋白结合，经过一系列反应后，最终可以激活/起到延缓衰老关键作用的AMPK蛋白，也就是腺苷酸活化蛋白激酶。
石胆酸就像一个钥匙，它能够进到 TULP3和sirtuin（长寿蛋白）两个中间，从而把sirtuin的活力启动。它能够抑制掉V-ATPase的活性，在细胞的溶酶体上形成一个超级的复合体作用，能够激活AMPK，发挥一系列下游的生理作用。
这项研究表明，少吃过后，石胆酸水平的升高和AMPK蛋白的激活，对于缓解肥胖、脂肪肝等代谢性疾病，以及延缓衰老、延长寿命有着重要作用。
这一发现不仅解开了少吃能长寿的谜团，还为抗衰老研究提供了新方向。或许可以不用控制饮食，就能达到延年益寿的效果。
虽然这些发现令人兴奋，但专家也提醒，公众不应轻易购买石胆酸食用，因为从实验发现到临床应用，还有很长的路要走。
石胆酸在小鼠身上，我们的研究结果表明，它的确能够促进健康、延长寿命，但是在灵长类，包括非人类的灵长类和人类，石胆酸的代谢可能有特殊性。我们想用更高等的动物来测石胆酸的代谢，以及它的吸收量和有毒的幅度到底在哪里，我们要进一步测试石胆酸的用量。
你知道哪些养生秘诀？
欢迎评论区分享~
来源：厦视新闻、厦门广电
校对：韩婉秋
审核：张鑫明
别忘了点赞+在看哦！
