温州知名酒店女总裁是她！

民生 2025-01-17 13:24 浙江

来源：寻企记、健康温商综合整理

1月10日，龙湾区新生代企业家联谊会四届一次会员大会在溢香厅宴会中心举行，选举产生新一届会长、执行会长、副会长、理事、监事长、监事、秘书长等名单，浙江石化阀门有限公司总经理杨聪当选为新一届会长，溢香厅酒店管理集团总裁柯巴嫩当选为名誉会长。

柯巴嫩

溢香厅酒店管理集团总裁

中国政法大学毕业，成为一名法院院民事诉讼书记员的她，原本以为生活会安稳的走着，突然间却要接手家族企业，空降”成为大酒店总经理。14年的时间里，从最初的承担责任变成了对餐饮行业的热爱，她给溢香厅酒店和温州餐饮业带来了创新和突破，她就是温州市溢香厅酒店管理集团执行总裁，柯巴嫩。

说起溢香厅，温州人都不会陌生，它从广场路的一家30平方米的小饭店起步，经过柯巴嫩父亲柯五一多年的打拼，生意渐渐越做越大。1998年到2001年，溢香厅大酒店人民路店、新溢香厅大酒店相继开业。酒店迎来了飞跃式发展，但繁忙的业务也把接班问题摆在了柯五一面前。下一步溢香厅是继续品牌道路还是转型其他行业？，如果继续做餐饮，他需要当时还在法院工作的女儿的支持和帮助。

2004年，柯巴嫩正式接班溢香厅人民路总经理职务。柯巴嫩说，当时餐饮行业在自己面前就像一张空白的纸，需要她一步一步地去摸索。虽然迷茫，但是一股不服输的韧劲支撑她继续下去。向店里的老员工虚心求教，学工商管理、读MBA充实自己，几年下来，柯巴嫩对餐饮的管理逐渐得心应手。在她的努力下，溢香厅上江店、正茂店和新品牌逸华会也相继开业。随着事业的快速发展，柯巴嫩开始把更多的精力用来探索酒店行业传统管理模式和现代管理模式的结合。

2008年以后，温州餐饮业开始从辉煌时代进入转型阵痛期，商务接待的断崖式减少，让溢香厅一度遇到了前所未有的危机。柯巴嫩开始调整经营思路，推出一个主打年轻人社交平台的餐饮品牌。

2012年，全新品牌宴虹一进入市场，就受到了年轻消费者的吹捧，宴虹模式一炮打响，并逐步升级成为包含摄影展、时装秀等诸多元素的宴虹+，成为了一个多业态碰撞的场地和平台。在宴虹模式获得成功的同时，柯巴嫩也很看好温州的婚庆市场，着手打造溢香厅国际宴会中心，打开了从礼服到喜糖到酒席的一条龙服务。柯巴嫩表示，溢香厅现在拥有强大的团队开发能力，她希望能够借此来逐步实现在全产业链的布局。

谈到未来的发展，柯巴嫩认为，现在溢香厅已经走过了三十年，未来要想走得更远、更好，最重要的就是要打造好品牌自身的文化。品牌文化的建立，需要扎根传统也需要顺应时代发展，新时代的餐饮要求能创建多元的创新载体，凝聚众智，形成合力，才能更好的谋求发展。

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