近日
江门市第十一批
市级非物质文化遗产
代表性项目名录公布
台山白云茶制作技艺
狮舞（台山狮艺）
成功入选
台山白云茶制作技艺
台山白云茶制作技艺作为传统技艺成功入选名录。白云茶是台山本土原生品种，广泛野生分布于古兜山山脉，主要生长在海拔600米左右的山岭上，茶树株型高大。在民间，台山白云茶药食两用已有百余年历史。
台山白云茶（种质资源）适制黄茶、红茶和绿茶，每个茶种制作流程略有不同，主要包含揉捻、发酵、烘干、闷黄、杀青等环节，均由手工完成，全靠制茶师傅的经验、技术把控。台山白云茶制茶技艺是一门典型的手工技艺。各代传承人在传承与创新中，不断优化白云茶制茶技艺，制作出风味独特，广受欢迎的白云茶制品。
狮舞（台山狮艺）
台山狮艺作为狮舞项目的扩展项目成功入选名录。台山狮艺属于南狮，融武术、舞蹈、音乐为一体，在清代已经是台山人喜欢的民间艺术，鼎盛时期每个镇村都有自己的醒狮队，逢年过节都会组织表演。台山狮艺包括基本功、青阵、鼓法、仪式、禁忌等内容，其中青阵和鼓法会根据不同的场合与事项性质进行调整。另外还有开狮、入屋等基本仪式。
经过两三百年的发展、演化，台山狮艺博采众长，逐渐形成具有侨乡特色的狮艺，尤以梁天柱国术馆闻名。台山是著名的侨乡，台山狮艺是台山侨团每逢节庆或重大活动的必备节目。随着时代的发展，台山狮艺和台山侨团在联系海外侨胞与中国、传播中华优秀传统文化上的作用日益突出。
台山发布编辑部
编辑：邓嘉文
来源：台山发布整理自台山融媒（记者/容月梨），部分图片来源于台山市文化馆
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