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秋天好像格外偏爱江南。
一入秋,南京栖霞山、杭州满觉陇、苏州虎丘、婺源晒秋,都变身成为古人倾慕的山水画卷。
而是一座小众到几乎没什么游客江南小城——江苏溧阳。
世人说它:“出了苏杭,美在溧阳”。我觉得一点不假。
它是江浙最富饶的县城之一。
天目山脉像一座天然屏障,将溧阳完整圈在“怀里”,站在城中就能眺望青山。
这里有比云栖竹径更隐秘的南山竹海,比千岛湖水更清澈的天目湖。
还有属于江南人自己的“U“型公路:一号公路
第二天一头扎进溧阳市区觅食,这才是重头戏。毕竟溧阳好吃到《舌尖2》都曾为它打call。
一屉鲜甜细腻的汤包
@《舌尖2》
吃一锅秋夜里的砂锅鱼头,鲜美到恨不得把汤全部泡饭吃
@《品质溧阳》
当然也有最具本地特色的“三黑三白”(三黑:乌米饭、雁来蕈、扎肝;三白:砂锅鱼头汤、白芹、白茶。)
溧阳很适合小长假过去玩,景点美食都比较集中。江苏最宜居城市之一。
杭州出发最快39分钟就能到,不用请假,周末就能往返。一起去这座江南小城过秋天吧。
01
赵氏汤包
赵氏汤包闻名全溧阳,也是公认的老字号。
店里还有虾仁和蟹黄口味,新鲜的虾蟹被包裹进去,增添了更多风味。
梅姨臭豆腐
和阿球吃过的绍兴臭豆腐、长沙臭豆腐、贵州臭豆腐都不同,溧阳的臭豆腐居然可以加煎蛋、年糕、火腿肠等等
大众点评@jocelynkiki
13块钱一份,整体并不算太臭,反倒是浓油赤酱的咸甜口
大众点评@Miss小小鱼
梅干菜猪肉馅、豆沙馅、笋丁鲜肉……当然也有溧阳本地特产乌米制作的黑芝麻味。
@大众点评
明档制作,现包现炸现吃。非常火爆
现炸的糯米糍非常酥脆,入口是淡淡的米香,微辣的梅干菜加入更是让风味更浓郁。乌米黑芝麻是甜口
没来之前就被当地人狠狠安利的炸鸡店,很火,需要下午早点过去买。
鸡肉都是腌制过再炸,撒一层厚厚的孜然粉和辣椒粉
碳水和本地特色的结合
遍地江南风味
河边老面馆
溧阳的第一口面,我选择了这家本地人强烈推荐的面馆。从清晨营业到中午,供不应求。
常溧面馆虽然主打羊肉面,也有其他口味的浇头,不喜欢吃羊肉的朋友可以选。主要分汤面和拌面。阿球选择了大肉拌面。
面条虽然细爽却异常有嚼劲,吃起来口感扎实,还有少量的香油提味。
咸泡饭是溧阳人从下吃到大的食物,尤其适合秋冬。
咸泡饭有很多口味可以选,排骨、烤鸭、咸肉、三鲜、鸡汤……炖到奶白的汤底再加入青菜或者时令菜,米饭被煮得入味,一口下去鲜美直达上颚。
再加一个本地特色的扎肝,用猪小肠,油豆腐、带皮猪肉、笋干、猪肝制成,经过捆扎和红烧,是溧阳的名菜。
找到一家江南人最爱的饭团,咸蛋黄、肉松、烤肠、里脊肉……光是小料就看得我选择恐惧症。
好山水蕴藏丰饶物产
最经典的本地馆子也别错过
砂锅鱼头
砂锅鱼头又是溧阳“三白”中的一员大将。再加入天目湖水炖汤,炖到汤色奶白、香气馥郁。
加一点白胡椒提味增鲜,鱼汤鲜美,汤汁浓厚。鱼肉鲜而不腥、肥而不腻,原汁原味、鲜香无比。秋冬来上一锅,一口就是鲜甜滋味的极致享受。
南山一品
还有椒盐桑叶,肉炒笋,白芹、南瓜藤、竹林鸡….这些都是溧阳本地山林特产,每个季节都有时令菜上市。游玩出来在这里吃上一顿,是一天的慰藉。
现蒸乌米饭拌上白糖,口感馥郁软糯。红烧土鸡色泽鲜亮
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李少全