世人说它:“出了苏杭,美在溧阳”

体娱   2024-11-05 01:00   江苏  

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秋天好像格外偏爱江南


一入秋,南京栖霞山、杭州满觉陇、苏州虎丘、婺源晒秋,都变身成为古人倾慕的山水画卷。


而是一座小众到几乎没什么游客江南小城——江苏溧阳


世人说它:“出了苏杭,美在溧阳”。我觉得一点不假。

它是江浙最富饶的县城之一。

天目山脉像一座天然屏障,将溧阳完整圈在“怀里”,站在城中就能眺望青山。

这里有比云栖竹径更隐秘的南山竹海,比千岛湖水更清澈的天目湖

还有属于江南人自己的“U“型公路:一号公路

第二天一头扎进溧阳市区觅食,这才是重头戏。毕竟溧阳好吃到《舌尖2》都曾为它打call

一屉鲜甜细腻的汤包

@《舌尖2》

吃一锅秋夜里的砂锅鱼头,鲜美到恨不得把汤全部泡饭吃

@《品质溧阳》

当然也有最具本地特色的“三黑三白”(三黑:乌米饭、雁来蕈、扎肝;三白:砂锅鱼头汤、白芹、白茶。)

溧阳很适合小长假过去玩,景点美食都比较集中。江苏最宜居城市之一

杭州出发最快39分钟就能到,不用请假,周末就能往返。一起去这座江南小城过秋天吧。

01


赵氏汤包

赵氏汤包闻名全溧阳,也是公认的老字号。

店里还有虾仁和蟹黄口味,新鲜的虾蟹被包裹进去,增添了更多风味。

梅姨臭豆腐

和阿球吃过的绍兴臭豆腐、长沙臭豆腐、贵州臭豆腐都不同,溧阳的臭豆腐居然可以加煎蛋、年糕、火腿肠等


大众点评@jocelynkiki

13块钱一份,整体并不算太臭,反倒是浓油赤酱的咸甜口


大众点评@Miss小小鱼

梅干菜猪肉馅、豆沙馅、笋丁鲜肉……当然也有溧阳本地特产乌米制作的黑芝麻味。

@大众点评

明档制作,现包现炸现吃。非常火爆

现炸的糯米糍非常酥脆,入口是淡淡的米香微辣的梅干菜加入更是让风味更浓郁乌米黑芝麻是甜口


没来之前就被当地人狠狠安利的炸鸡店,很火,需要下午早点过去买。

鸡肉都是腌制过再炸,撒一层厚厚的孜然粉和辣椒粉


碳水和本地特色的结合

遍地江南风味

河边老面馆

溧阳的第一口面,我选择了这家本地人强烈推荐的面馆。从清晨营业到中午,供不应求。


常溧面馆虽然主打羊肉面,也有其他口味的浇头,不喜欢吃羊肉的朋友可以选。主要分汤面和拌面。阿球选择了大肉拌面。

面条虽然细爽却异常有嚼劲,吃起来口感扎实,还有少量的香油提味


咸泡饭是溧阳人从下吃到大的食物,尤其适合秋冬。

咸泡饭有很多口味可以选,排骨、烤鸭、咸肉、三鲜、鸡汤……炖到奶白的汤底再加入青菜或者时令菜,米饭被煮得入味,一口下去鲜美直达上颚。

再加一个本地特色的扎肝,用猪小肠,油豆腐、带皮猪肉、笋干、猪肝制成,经过捆扎和红烧,是溧阳的名菜。


找到一家江南人最爱的饭团,咸蛋黄、肉松、烤肠、里脊肉……光是小料就看得我选择恐惧症。


好山水蕴藏丰饶物产

最经典的本地馆子也别错过

砂锅鱼头

砂锅鱼头又是溧阳“三白”中的一员大将。再加入天目湖水炖汤,炖到汤色奶白、香气馥郁。

加一点白胡椒提味增鲜,鱼汤鲜美,汤汁浓厚。鱼肉鲜而不腥、肥而不腻,原汁原味、鲜香无比。秋冬来上一锅,一口就是鲜甜滋味的极致享受。

南山一品



还有椒盐桑叶,肉炒笋,白芹、南瓜藤、竹林鸡….这些都是溧阳本地山林特产,每个季节都有时令菜上市。游玩出来在这里吃上一顿,是一天的慰藉。


现蒸乌米饭拌上白糖,口感馥郁软糯。红烧土鸡色泽鲜亮


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               李少全


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