如果你来过泉州，一定会懂得，那一句“泉州，是你一生至少要来一次的城市”绝非夸大其词。
漫步在泉州的古街深巷，它们保存着最古朴的生活气息。从伫立的钟楼开始，行走在西街，引入眼帘的各种诱人美食，绵柔幼滑的面线糊，油润丰腴的烧肉粽，清甜冰脆的石花膏……无一不透露着独属泉州的市井烟火气。
为持续丰富“世遗游”产品体系，加大“古城游”产品供给，增强游客休闲度假体验，泉州文旅集团权属企业泉州酒店于西街124号，设立泉州小厨房，西街歇脚处--泉酒刺桐味，带着专业的厨师团队，带着泉酒独特的菜品和美味，正式走进了千年古街，与大家一起分享只属于这座城市的人间烟火气。
2023年8月13日，“泉酒刺桐味”正式开业。
泉州市古城老城指挥部指挥长朱启平，泉州市国资委党委委员、副主任刘海祥，泉州文旅集团党委副书记、副董事长、总经理陈东聆，开元街道办事处党工委书记林洪涛，泉州文旅集团党委副书记、董事廖雷生，泉州文旅集团党委委员、副总经理洪明海，泉州文旅集团党委委员、副总经理吴进金，泉州文旅集团党委委员、副总经理吴庭坚，泉州文旅集团党委委员、总会计师傅文辉，泉州文旅集团党委委员、副总经理孙佳伟等领导嘉宾出席开业揭牌仪式。
🔼开业揭牌仪式。
逛千年古街，品泉酒刺桐美味。“泉酒刺桐味”项目位于福建省泉州市鲤城区古城西街核心区124号，建筑面积约306平方米，西邻传统老字号亚佛润饼菜，东接傅丁山古民居，建筑主体为庭院式古民居，是西街具有代表意义的古建筑之一。
“泉酒刺桐味”引入了泉酒优质餐饮管理体系，由名家大厨掌勺，将泉州的特色产品和泉酒部分精品菜肴汇聚“泉酒刺桐味”，打造一个高品质的游客餐饮店。游客在悠游西街的同时，便能在此品尝到大泉州各色美食。
不论是泉州姜母鸭、桂花蟹、海蛎煎、炸醋肉、五香卷、酒糟鳗、面线糊等闽南小吃，还是枧水粽、泉酒油条、麻辣鸭血、咸香鸡、炸乳鸽、琵琶鸭等泉酒特色，亦或是经典港式小点和水吧甜品，“泉酒刺桐味”应有尽有，总有一款风味美食能让你垂涎欲滴。
不仅如此，“泉酒刺桐味”还集合了大泉州非遗文化文创品与土特产品，让游客领略深厚的当地文化底蕴，并传播至世界各地。
街巷的极致浪漫，蕴藏在灵动的舞姿、氤氲的烟火里，跟随“泉酒刺桐味”，开启一段西街的美好“食”光吧～
来源：泉州文旅
