冬已至，年味浓。灌香肠、腌腊肉是我们家家户户的习俗。对富顺人来说，灌香肠、腌腊肉的意义早已不只是舌尖上的愉悦，也蕴藏着对新年的期盼。
老板蔡大姐
蔡大姐做香肠、腊肉加工已有二十余年
除了加工香肠、腊肉外
还售卖猪肉、香肠料包等
蔡大姐告诉小融
这几天来灌香肠的人越来越多
春节的氛围也越来越浓了
刘大姐一大早就开始准备
灌香肠的食材
绞肉、调味、灌肠、捆扎
每个环节都一气呵成
红彤彤的香肠高高挂起
浓浓的年味扑面而来
腌腊肉，灌香肠
孩子们总说
这是妈妈的味道
也是家的味道
灌好的香肠 腌好的腊肉
挂在阴凉通风的地方晾干水分
待亲朋好友来家里聚餐时
便是招待大家的美味佳肴
对于富顺人来说
香肠腊肉不仅是美味
更承载着浓浓的年味
眼看着就要过年啦
家里的香肠腊肉准备好了吗
话不多说
小融也要去灌香肠啦
• end •
来源|富顺县融媒体中心
编辑|黄文超 曾雨童（实习）
编审|方文俊 潘劲松
监制|陈艾琳
总监制|杨 敏
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