谣 言 湖北鄂州等地严重暴雨致山体滑坡?
误 区 吃桂圆能补血?
真相:并非如此。很多人认为吃桂圆能补血,是根据颜色判断,认为它的含铁量比较高。而铁在人体内主要用于合成血红蛋白,缺乏铁会导致缺铁性贫血,因此产生这种想法。事实上,桂圆含铁量并不高,其吸收效果也不好,并不是补铁的推荐食物。每100克桂圆干里也只有0.7毫克铁(成年女性每天需要18毫克铁)。而且桂圆中的铁属于非血红素铁,人体对其吸收率比较低。相比之下,动物肝脏、红肉等食物中的血红素铁更容易被人体吸收利用,补血效果更好。此外,补血不能仅仅依靠补铁。贫血的原因有很多种,如缺乏维生素B12、叶酸等也可能导致贫血。要想补血,需要均衡饮食,多摄入富含各种营养素的食物。需要注意的是,桂圆干的含糖量很高,碳水化合物含量约65%-72%,大部分都是糖。对于减肥和血糖异常的朋友来说,并不适合食用。总之,虽然桂圆有一定的营养价值,但不能单纯依靠吃桂圆来补铁、补血。(来源:科学辟谣)
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