《信用中国》20250116期2|何浩华：坚守诚信 优化营商环境

坚守诚信   优化营商环境

树立行业标杆，讲好中国故事，传递中国声音，充分展现腾飞的中国经济、崛起的民族品牌和向上的企业家精神。近日，“崛起的民族品牌”专题系列节目对话中山市信诚肉类制品有限公司的副总经理何浩华先生，探讨食品行业的创新发展之路。

岭南地区，以其独特的地域特色和气候条件，孕育了丰富多彩的饮食文化。其中，腊味食品作为岭南美食的重要组成部分，以其独特的风味和制作工艺，深受广大食客的喜爱。腊味食品不仅承载着岭南地区的饮食传统，更成为了一种文化符号，传递着岭南人对美食的热爱和追求。在这一背景下，中山市信诚肉类制品有限公司（简称：信诚肉类制品）凭借其深厚的行业积淀和独特的创新理念，成为了腊味行业中的佼佼者。

何浩华，中山市信诚肉类制品有限公司副总经理。作为岭南地区腊味行业的佼佼者，中山市信诚肉类制品有限公司自成立以来，始终秉持着“质量求生存，信誉求发展”的经营理念，致力于为消费者提供货真价实、高质量保证的腊味产品。

节目现场，何浩华先生向大家介绍了企业的发展现状及核心产品。公司成立于2002年，前身为中山市黄围镇信诚肉类制品厂，经过二十多年的稳健发展，现已成为一家集研发、生产、销售于一体的现代化肉类制品企业。公司经营范围涵盖切肉腊肠、五花腊肉、东莞腊肠、猪润肠、鸭润肠、金蚝肠、腊鲮鱼、金银润、腊鹌鹑、咸蛋黄、蛋制品等各款花式品种，产品种类丰富，满足了不同消费者的多样化需求。在旺季，企业从业人员可达400多人，拥有生产线9条，蒸汽烘干柜36个，以及绞肉机、切丁机、肉粒绞拌机等生产设备49台，日产量高达50吨，充分展现了企业的生产实力和规模效应。

谈及当地的风味传统，何浩华先生分享道，一方水土养一方人，每个地方有不同的风味。企业所在地广东省中山市黄圃镇，这里不仅是广式腊味的发源地，更是信诚肉类制品的根脉所在。企业以腊味为主打产品，其中切肉腊肠和五花腊肉更是企业的明星产品，深受消费者喜爱。同时，企业还不断创新，开发出香菇腊肠、黑椒腊肠等新口味产品，满足了消费者日益多样化的口味需求。

谈及创业历程，何浩华先生分享了他的故事。他的创业历程充满了家族传承的情怀和坚守。他毕业后便毅然决然地踏入了这个行业，这并非偶然，而是源于他与这个行业深厚的渊源。他的家族世代从事腊味行业，从爷爷辈1948年开始做腊味，到父亲1980年创立品牌，家族的传统手艺和品质精神一直得以延续。

何浩华深知父辈创业的艰辛和不易，也深刻体会到家族传承的重要性和责任感。因此，他立志要将父亲的品牌继承下去，保持产品的品质，传承腊味的产业和手艺。他深知，这不仅是对家族传统的尊重，更是对消费者负责、对社会负责的表现。

在创业过程中，何浩华经历了许多挑战和困难。但他始终坚守初心，以品质为生命，以消费者为中心，不断推动企业向前发展。他深知，只有坚持传统风味和品质精神，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

谈及腊味行业的现状，何浩华表示，近年来行业发展比较混乱。随着猪肉价格的猛涨，很多从业者开始用鸡肉或鸭肉代替猪肉来降低成本。这种做法虽然降低了成本，但严重影响了腊味的口感和品质。而信诚肉类制品则始终坚持做传统的广式腊味，坚持使用猪肉和猪肠衣作为原材料，确保产品的口感和品质。

何浩华认为，传统的广式腊味之所以深受消费者喜爱，正是因为其独特的口感和品质。如果为了降低成本而牺牲品质，那么最终会失去消费者的信任和支持。因此，他始终坚守传统风味和品质精神，不断推动企业向前发展。

同时，他也看到了行业中的机遇和挑战。随着消费者对食品安全和品质的要求越来越高，腊味行业也需要不断创新和升级。他认为，只有在保持传统风味的基础上，合理利用现代加工技术，提高生产效率，才能满足消费者的需求，推动行业的健康发展。

从事食品行业多年，何浩华对食品行业的见解深刻而独到。他认为，食品行业要注重产品质量和卫生条件两个方面。产品质量是企业的生命线，只有确保产品质量，才能赢得消费者的信任和支持。而卫生条件则是食品安全的重要保障，只有确保生产环境的卫生和清洁，才能避免食品污染和食品安全事故的发生。

同时，他也深知食品行业承载着很多的社会责任。作为食品行业的从业者，不仅要为消费者提供安全、健康、美味的食品，还要关注消费者的需求和反馈，不断改进和优化产品。此外，还要积极参与社会公益事业，为社会做出贡献。

在保障食品安全和品质的前提下，信诚肉类制品始终注重原材料的把控。每采购一批原材料回来，都会进行严格的检验和筛选，确保原材料的品质符合要求。在使用过程中，如果发现产品存在质量问题或货不对板的情况会立即停止生产，这种对消费者负责、对品质负责的态度，赢得了消费者的信任和支持。

节目的最后，谈及未来的规划，何浩华表示，信诚肉类制品将继续坚守传统风味和品质精神，同时不断创新和升级。企业将拓宽品类发展，做蛋制品等新产品，以弥补腊味产业上半年相对淡季的不足。目前，企业主要生产月饼的原料咸蛋黄等产品，并计划在未来成立两个独立的生产厂区，扩大生产规模。何浩华认为，做食品其实承担着很多的社会责任。他希望信诚肉类制品能够成为岭南地区腊味行业的佼佼者，为岭南美食文化的传承和发展做出更大的贡献。