年夜饭预订“热”不可挡

政务 2025-01-28 14:14 辽宁

人间至味是团圆。年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。随着春节到来，市民年夜饭预订火爆，不少热门餐厅出现“一厢难求”的情况。各餐厅在保证菜品和服务质量的同时，积极推广外带服务，为消费者提供多样选择。

“一份剁椒鲽鱼头！”午间的第一道菜品订单伴随着一声吆喝响起。如同听到了号角，喜多多餐饮集团旗下的凤凰小镇后厨顿时热火了起来，“嚓嚓嚓”“哒哒哒”“梆梆梆”的声音此起彼伏，厨房里开始奏响锅碗瓢盆交响曲。焯水、下菜、放调料……抄起锅铲，碰撞油锅发出清脆响声，不多时，一份剁椒鲽鱼头便出了锅。

“今天，我们集团旗下餐厅三餐均已订满。”据喜多多餐饮集团办公室主任李卓介绍，很多市民提前半个月就开始预订，有的老顾客甚至提前一个半月就订好了。

辞旧迎新之际，一家人齐聚一堂，吃一顿热热闹闹的年夜饭，是中国人传承已久的年俗。“今年的年夜饭吃什么？怎么吃？在哪儿吃？”成为人们关心的话题。

“我们的除夕年夜饭分3个时段，每个时段两个小时，每一轮两个小时，今天已经预订了60多桌。”百姓楼一部刘经理告诉记者。烤鸭是百姓楼的一张美食“名片”，每年都有不少市民冲着这道招牌菜到店内团聚、吃年夜饭。“除了年夜饭，近期这段时间订单不断增多，尤其是除夕到正月初五这段时间，已经基本订满，都是家族或者同学聚会的。我们感谢大家对百姓楼的青睐与信任，建议客人到店前最好致电询问一下当天的订餐情况。”

为满足不同消费者需求，该店还推出了一系列特色年夜饭套餐，菜品丰富、寓意吉祥。“今年我们的技术总监和厨师长联合研发出一系列体现节日气氛的特色菜品，如金玉满堂、冰镇菠萝咕咾肉、乌米蒸年猪肉。”刘经理表示，除夕这一天，对于我们中华民族来讲是非常重要的，尤其是这顿年夜饭，我们会用心去选择食材，用心去烹饪菜品，确保大家过一个团团圆圆、平平安安的快乐除夕。

“我们喜乐汇酒店是一家集餐饮、宴会、婚宴、会议为一体的大型酒店。今年的年夜饭预订情况比往年更加火热，有人甚至在2024年11月就下了预订单。如今已经陆续接到五十多个除夕年夜饭的预订单。”喜乐汇酒店张金茹经理对记者说，“我们今年年夜饭推出了性价比高、不同档次的套餐，从558元至1288元六档价位，套餐搭配主要突出经济实惠亲民。为确保食材安全和供应充足，我们提前采购优质食材，精心储藏。为保证服务品质，全体厨师和服务员过年不放假。”记者还从酒店了解到，今年喜乐汇又推出了一批新品、特价菜品，吸引了大量市民的光顾。

年夜饭，家人团聚在一起，在推杯换盏中扫除过去一年的疲惫，在欢声笑语中迎接新一年的到来。此外记者了解到，“懒人化”成了今年年夜饭的新趋势，预制菜与外卖套餐受到越来越多的欢迎，既可以免去订不到位置给顾客带来的烦恼，还能让顾客在家轻松享受美食。多元化的服务为市民提供了更多、更便捷的选择。在这里，记者也建议广大市民朋友，无论是餐厅就餐还是居家年夜饭，合理点餐、避免浪费仍是重要倡议。

团团圆圆年夜饭，欢欢喜喜迎新春。不论形式如何变化，年夜饭承载的情感不变。双塔市民在年夜饭的多样选择中，展现了生活的品质与温情。

双塔发布出品

图/文：花蕊

编辑：周丹丹

校对：吴维颖段红锦于声

邮箱：stxcdy@163.com

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