每年手工包捏3600000只
最高日销量100000只
6代传人，坚持13道工序
“过完元宵才算把年过完。”每逢元宵，上海大街小巷大排长龙买汤团的盛景从不失约。当一碗热腾腾的汤团出锅，元宵佳节便有了烟火气！
@上海黄浦@上海法制报
舀起汤圆最期待的就是给糯米皮开一个小窗，小心翼翼地一口接着一口，即使冒着天花板被烫破的风险也得赶紧趁热吃才最香。咸甜之间难分伯仲，一年一度的南北咸甜大战即刻爆发。
有一家专卖宁波汤团的老字号，不仅人气旺到座无虚席，他家的汤团更是集香、滑、鲜、糯于一身，你猜到哪家店了吗？
在不少上海人心里，小辰光过新年和爸爸妈妈一起逛豫园，吃手工汤团是无比幸福的回忆。起源于1945年的宁波汤团店，是过年吃汤团的“必选”。
特别是临近元宵节，人头攒动，吃汤团、买汤团的队伍可以从店内排到店外，玻璃窗内包汤团的师傅们也成了一幅生动的“年画”。
@新闻坊
“目前门店已经超负荷运转，平常销售量一天一万只左右，现在基本每天四、五万只。早上我们六点钟就到了，要工作十二、三个小时才下班。”
“城隍庙真是人山人海，想来吃个汤圆还要见缝插针自行等位，人挤人就很影响心情。”
有没有和小编一样垂涎于香滑软糯的汤团又不喜欢噶闹忙的？教你一招！现在不用排队就能尝到门店同款，快递冷链包邮到家。原价246元3袋，现在限时福利88元还附赠1袋（门店1盒就要40多元），一次尽享3种口味。
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距离元宵节还有4天，先买先得，热门款经典汤团不容错过。
80岁高龄的宁波汤团店，至今依旧人气不减，秘诀在于对传统制作工艺的传承。一碗汤团，整整13道工序。
@新华社
汤团皮采用来自苏州、常熟、泰国三种糯米，在浸泡一夜后，糯米被舂成细末磨成米浆，然后装进细布袋里阴干成湿粉。汤团软糯劲道不粘牙的秘密武器是糯米团加了“熟芡”（把糯米团放进水里汆，然后放凉一起揉进糯米粉）。
店里从点心师到店长都是包汤团的好手，一“揪”馅芯分量了然于心，一揉一塞一团平均5秒一个。
一盘100个下到滚水中，白白胖胖的汤团上下浮沉，需不停加凉水保持汤水干净，出锅前还要淋上一点酒酿微微勾芡，才能被端上桌让客人品尝。
是不是看馋了呢？现成的汤团包邮到家，冰箱冷冻，随吃随煮，懒人必备。厨房小白也不怕！水开后煮五至十分钟，即可还原一口色白软糯、料足流心的滋味。
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一颗小小的汤团，再次引爆了“甜党”和“咸派”们脆弱的味觉神经。甜党高呼：“拒绝重口味，还我小清新！”咸派则力争咸汤圆才是人间美味！
芝麻汤团“一骑绝尘”。安徽的猪板油，江南的咸桂花、福建的金桔，湛江的白糖、山东的黑芝麻，按照特殊比例，用手揉捏均匀，再进行机器搅拌，不能有砂砾感。
每一种配料，都极有名堂。比如猪板油是猪肋骨旁特定的2块脂肪，是师傅们一层一层靠人工撕下来的。10公斤板油起码耗费2小时。
乌黑亮丽的芝麻馅缓缓流出，裹挟着猪油香萦绕鼻腔，香甜涌上心头，让人直呼大爱。
荠菜鲜肉汤团"江南美味”。野荠菜香气浓郁，其特殊的风味令人食之心旷神怡，胜过佳肴珍馐。
现在不必纠结咸甜哪个更好吃了，88元就能把以上3种馅料的汤团统统带回家，限时福利随机加赠1包。自己煮的汤团同样细腻如玉、满口流汁。
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这两年，宁波汤团店搬入九狮楼迎来“乔迁新居”之喜，保留了透明玻璃操作间，能观赏每一颗手工汤团从制作到端上桌的全过程。
@新华社
新店木质调环境舒适简约，每一处都尽显东方生活美学。此外这次还新增了多道创意点心：清新满溢的抹茶豆沙汤团和寓意满满的“蛇来运转”糯米汤团。
@上海黄浦
手工的汤团，是最用心的。水磨、打浆、制馅、拌馅、摘坯、包捏......秉承传统配方，每一颗都坚持手工包制，保留经典传统好味道。
人间至味是团圆，和家人共享汤团。年年光景如一，最是其乐融融，也许这才是生活的真谛！
元宵将至，一口汤团开启新一年的好运。不用去门店人挤人，甚至比门店便宜一半的价格就能把3种传统经典口味尽收囊中。冷链包邮送货上门，无需解冻，简单易煮，皮白细滑，满嘴留香的汤团，值得你为他打call哦！
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