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寄递搭桥 “蟹”逅美味
9月以来兴化大闸蟹
累计寄出330万件
数量已超去年！
湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。每年晚秋初冬时节，正是大闸蟹膏肥脂满之时。在“中国河蟹养殖第一市”——江苏省泰州市兴化市，螃蟹肉质更加鲜美，蟹黄愈发浓郁，无数食客翘首以盼。今年，泰州市邮政快递业全网通力合作，采取多样化的定制服务，助力每一只螃蟹以最快的速度从“塘间”奔向各地“餐桌”，和食客们的舌尖来一场高品质的“蟹”逅。
高温挑战
寄递“鲜”行一步
秋风起，蟹脚痒，今年兴化大闸蟹却缺席了“中秋”。“中秋都要到了，蟹塘里很多大闸蟹还没蜕完壳”“温度太高了，一天就死了两三百只”“今年能保本就不错了”……据兴化蟹农介绍，今年的持续高温影响了螃蟹正常生长，错过了中秋、国庆最佳销售旺季，大闸蟹的集中上市期只能往后延迟。
安丰国蟹市场顺丰网点陈经理表示，虽然螃蟹减产，但消费者的热情未减，据了解，兴化高峰期仍能达到日均9万件的发件量。“我们可以实现早上寄、早上发，晚上寄、晚上发，确保全天候高效中转。”陈经理说。
兵贵神速。为确保“递得出”，今年，泰州顺丰在兴化大闸蟹源头产地与交易市场，安排200多名工作人员保障揽收，开设了52条直发干线，新增10条跨省冷藏干线，累计投入120多个揽收点位，循环接驳车辆10余台，同时投入充足的专业包装和自动分拣设备，确保大闸蟹在运输过程中的新鲜度和安全性。据统计，自9月份螃蟹陆续上市后，兴化大闸蟹累计发货量达330万件，数量已超去年。
除此以外，快递企业还进驻市场提供专职打包、专业设备、专职客服和专车发运的“四专服务”。他们安排员工帮助市场散户打包，提供统一规格的泡沫盒，每个泡沫盒内置1个环保EPP保温隔层和2个专用冰袋，根据单量安排车次，使用专车运输大闸蟹，并做好车辆的清洁、消毒工作；安排专职售后客服处理大闸蟹订单，确保消费者的购买体验和用邮体验。
量体裁衣
服务“驻”力满满
兴化有20多个大闸蟹市场，其中安丰是最大的市场，现24小时运营。今年，兴化市政府引进“苏状元”落地大闸蟹源头市场。走进苏状元大闸蟹仓配基地，一个个装满大闸蟹的网袋密集摆放在叉车的木质托盘上，只见叉车师傅熟练地倒车、转弯、降落，蟹塘新捞的大闸蟹有序地码放在初挑区进行人工筛选。“初挑之后，我们会将大闸蟹按重量大小放入暂养池，通过10个小时的暂养，可以让螃蟹的泥沙吐尽、将生命力不强的淘汰掉，从而确保寄到客户手中大闸蟹的品质。”苏状元仓配中心负责人曹经理说。暂养后，挑蟹员根据“爪硬、黄满、嘴红、足重”的4个挑蟹标准，再次优中选优。“大闸蟹按品质大致分为精挑、普挑和普货，作为大闸蟹头部电商，仅仅着眼于提升螃蟹的销量是远远不够的，关键在于确保消费者能够品尝到高品质的螃蟹。”曹经理表示。
为更好地保证大闸蟹品质，京东将自动重量分拣机搬进了苏状元大闸蟹仓配基地。“这台机器主要由投入口部分和自动称重组件以及一个参数设置显示屏组成。一台机器可代替8名员工，和快递分拣机原理类似，极大提高了分拣效率。”京东崔经理介绍。得益于人工分拣和自动分拣的“双剑合一”，今年“双11”，苏状元大闸蟹仓配基地大闸蟹发货量达到2万单，线上销量额超2亿元。
在保证品质的基础上，还需确保顾客收到的螃蟹保持最佳新鲜度。在包装区，细心、耐心的扎蟹工妙手生花，一根根带着清香的蒲草在手中飞速旋转，三下五除二，螃蟹们便被五花大绑。一个熟练工，每天可以扎200至300个螃蟹。随后，包装时，工人还会放入包装精美的“蟹八件”，打包好后通过传送带进入塑封机内，经过贴单、自动扫码，进入京东、顺丰为企业量身打造的传送带，再搭乘上快递车，将鲜美送达消费者手中。
拓宽销路
美味“潮”向未来
近年来，兴化市邮政快递企业积极探索大闸蟹“以销售带动寄递”的双赢模式，通过品牌联合、直播孵化、销路转型，拓宽线上销售思路——邮政企业借助抖音、朋友圈等平台广泛宣传，积极亮相各类地方媒体，聚焦产业集群和重大活动，打响“兴化红膏大闸蟹”农产品地理标志品牌；泰州顺丰与兴化大闸蟹行业协会完成深度合作签约，共同推进河蟹全产业链建设，深入大闸蟹源头产地，围绕“产—销—运—管”各个环节持续升级物流服务体系，并推出“直播有礼”活动，吸引更多优秀合作商及消费者关注；京东发挥自有平台优势，将兴化大闸蟹引入生鲜自营专区，并增设航空线路，实现近300个城市48小时内鲜活送达，近150个城市24小时送达，部分城市最快6小时极速送达……
“以往蟹商往往会压低价格，导致蟹农利益受损。但如今，仅凭一部手机、一次直播活动、一个网络链接，我们的螃蟹就能轻松销往全国各个角落。”蟹农余大哥说。
值得一提的是，得益于泰州市邮政管理局积极推进“两进一出”工程并取得显著成效，大闸蟹不仅成功走出了泰州，还顺利迈入了全国乃至国际市场的广阔舞台。大闸蟹异地以及国际、港澳台快递业务量分别实现了11.98%和13.77%的显著增长。这一数据充分彰显了泰州市邮政快递业在推动大闸蟹等生鲜农产品跨越地域限制，迈向更广阔市场方面所发挥的举足轻重的作用。这一系列努力，不仅为大闸蟹打开了新的销售窗口，更为泰州这座城市的特色农产品赢得了国际声誉，让每一次的“蟹”逅都充满了无限可能与惊喜。
来源：中国邮政快递报
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图说兴化 常年法律顾问
北京盈科(泰州)律师事务所
时龙律师 17888178896
